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十二指肠溃疡食疗方法( 二 )


5.在溃疡病急性活动期饮食温度要适宜 ， 勿过烫过冷 。过热食物刺激溃疡面 ， 引起疼痛 ， 甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；过冷食物不易消化 ， 可加重病情 。食物温度以35℃为宜 。
【十二指肠溃疡食疗方法】6.调整食品的种类和口味尽量选择营养价值高、细软、易消化食物 ， 如：鸡蛋、精白面粉、豆浆、鱼、瘦肉等 。选用含纤维少的瓜果、蔬菜 ， 如嫩黄瓜、嫩茄子、嫩白菜叶、西红柿（去皮、籽）、冬瓜、胡萝卜和成熟的苹果、桃梨等 。戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等；戒酸性食物：酸度较高的水果 ， 如：凤梨、柳丁、桔子、金桔、柚子、文旦、葡萄等；戒产气性食物：如啤酒、雪碧、可乐等碳酸饮料以及土豆、地瓜生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗等；限制多渣食物？？应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮 。炒饭、烤肉等太硬的食物 ， 年糕、粽子等糯米类制品 ， 各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物 ， 常会导致患者的不适 ， 应留意选择 。关于牛奶能否服用 ， 营养界已经争论多年 。牛奶鲜美可口 ， 营养丰富 ， 曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料 。但最近研究发现 ， 溃疡病人饮牛奶 ， 可使病情加剧 。这是因为牛奶刚入胃时 ， 能稀释胃酸的浓度 ， 缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激 ， 可使上腹不适得到暂时缓解 。但过片刻后 ， 由于牛奶中含有的大量钙离子 ， 容易刺激胃窦部的G细胞分泌胃泌素 ， 产生更多的胃酸 ， 使病情进一步加重 。因此 ， 溃疡病患者不宜过多饮牛奶 ， 尤其是酸奶 。
食盐的使用 。溃疡病患者钠代谢降低 ， 致使体内钠储留 ， 多余的钠可增加胃液的分泌 ， 所以每人每日食盐摄入量以3~5g为宜 。
应限制辛辣、浓烈的调味品 ， 因为这些调味品如辣椒、芥末、咖喱粉、肉汤、浓茶、咖啡、巧克力、可乐饮料和酒类等都是胃酸分泌的强烈刺激物 。
不宜食用大量的糖 。
上面就已经很好的诠释了十二指肠溃疡食疗的方法和步骤了 ， 虽然看似要注意的 ， 要禁止的东西很多 ， 但是 ， 为了自己的身体 ， 这些也不是不可以戒除的 ， 一个好的身体本来就需要一个好的作息饮食和生活习惯 。所以 ， 为了自己的身体 ， 治疗好十二指肠溃疡 ， 这些都是必须做的 。

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