十二指肠溃疡食疗方法
胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病 ， 易反复发作 ， 所以想要治疗也是一个长期的过程 ， 不适一天二天就可以治疗好的病症 ， 所以 ， 为了治疗十二指肠溃疡 ， 就要采取食疗的办法来治疗 ， 才可以慢慢的医治好 ， 那么 ， 十二指肠溃疡食疗主要有哪些办法呢？
十二指肠溃疡食疗的步骤：
1.制订合理的饮食制度 ， 养成良好的饮食习惯吃饭时少说话 ， 不看书报、电视；做到定时定量 ， 少量多餐：定时进餐 ， 避免过饥过饱 ， 每餐进食量要有一个基本定量 。吃得太饱会使胃窦部过度扩张 ， 增加胃泌素的分泌 ， 而使胃酸增多；吃得过少 ， 食物不能充分中和胃酸 ， 溃疡可受胃酸刺激而引起疼痛 ， 并难以愈合 。在发作的急性期 ， 宜少量多餐 ， 白天可每隔2小时进食1次 ， 以使胃液酸度变动的幅度减少 。症状得到控制后 ， 就应恢复平时的一日三餐 ， 同时应避免吃零食或夜宵 ， 饭后不要躺下休息 。？2.提倡细嚼慢咽 ， 保持思想松弛、精神偷快 ， 切忌暴饮暴食因为咀嚼可以增加唾液分泌 ， 而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护胃粘膜 ， 而且其所含表皮生长因子可抑制胃酸分泌和促进胃粘膜再生；注意进食情绪 ， 避免精神紧张和情绪抑郁 ， 否则会引起胃功能紊乱 ， 不利于溃疡愈合；因为暴饮暴食会破坏胃酸分泌的节律性 。酒精在体内产生的乙醛对胃粘膜有直接的损害作用 ， 长期酗酒会削弱胃粘膜的屏障作用 。？？？？3.讲究生活规律 ， 注意气候变化胃溃疡病人生活起居要有一定规律 ， 不可过分疲劳 ， 劳累过度不但会影响食物的消化 ， 还会妨碍溃疡的愈合 。溃疡病发作与气候变化有一定的关系 ， 因此溃疡病人必须注意气候变化 ， 根据节气冷暖 ， 及时添减衣被 。？4.加强营养？a.保证蛋白质的供给 。给予充足的蛋白质是溃疡愈合的重要因素之一 ， 每天每公斤体重不少于1克 ， 应选用易消化的蛋白质食品 ， 如鸡蛋、豆浆、豆腐、嫩豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等 。豆类中也含有许多上等的蛋白质 ， 但豆类不易消化 ， 必须煮软后再食用 。豌豆煮清淡、松软些 ， 也可健胃整肠 。并发溃疡出血者 ， 缓解期应提高蛋白质供给量 ， 应按每天每公斤体重1.5克供给 。
b.供给适量的脂肪 。脂肪不需严格限制 ， 近年的生理学研究已证实 ， 糖、蛋白质、脂肪三大营养素中 ， 脂肪抑制胃酸的能力最强 。当饱餐一顿高脂饮食后 ， 往往会延长饥饿的时间 ， 其原因在于脂肪食物进入小肠后 ， 可刺激肠壁产生肠抑胃素 ， 通过血液循环抵达胃部 ， 抑制多种酶的释放 ， 减慢对食物的消化 ， 从而减轻了胃部溃疡面的伤害 。从这一点来说 ， 溃疡病人可适当吃些脂肪 。但过高可促进胆囊收缩素分泌增加 ， 抑制胃肠蠕动 ， 因为高脂肪饮食会抑制胃的排空 ， 使食物在胃中停留过久 ， 促进过多的胃酸分泌；脂肪还能加剧胆汁返流 ， 加重对溃疡的刺激 。溃疡病人每天脂肪供给量以50～60克为宜 ， 应选择易消化吸收的乳酪状脂肪 ， 如奶油、蛋黄、奶酪等 ， 以及适量植物油 。
c.碳水化合物要充足 。碳水化合物既不抑制胃酸分泌 ， 也不刺激胃酸分泌 ， 可以保证充足的热量供应 。可每天供给300～35 0克 ， 选择易如稠粥、面条、饨等消化食物 。蔗糖不宜过多 ， 因可使胃酸分泌增加 ， 且易胀气 ， 加重腹胀 。
d.维生素必不可缺少？ 要多多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品 。B族和维生素C有促进溃疡愈合的作用 。美国进行了为期6年的调查研究表明 ， 增加膳食中的胡萝卜素 ， 可能有预防十二指肠溃疡的作用。每日食用较多的水果与蔬菜的人比少食用者发生溃疡的机率降低33% ， 研 究 人 员指出 ， 溃疡病的形成除幽门螺杆菌感染外 ， 与肠道内环境因素也有关 ， 建议常吃水果和蔬菜可预防溃疡病 。
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