锅包肉做法简单是家常菜的做法大全的常见菜，不一定要看锅包肉视频才能学会，但怎么做锅包肉最好吃，跟着的做法图解来做这道锅包肉吧 。
锅包肉的介绍：先给朋友们来道东北名菜：《锅包肉》 。酸甜可口，外酥里嫩，开胃建脾，老少皆宜！
锅包肉的食材和调料：猪外脊 葱姜 香菜 油菜 盐 米醋 料酒 酱油 糖 玉米淀粉
锅包肉的的家常做法，锅包肉怎么做好吃一、顶刀切片，厚度要比一元硬币稍厚一点，加少量盐、料酒抓匀，腌制5分钟
二、玉米淀粉逐渐加水调成浓稠的糊，再加一点点食用油调匀（这样炸出的肉不浸油）
三、将调好的糊倒在肉上，小心抓匀
四、净锅入油，七成热时将肉片一片片地展开下入油中，炸至定型后捞出、控油后待油温
五、升至七成热后再复炸一下，捞出控油
六、调汁：取一碗，按2：1的比例加入糖和醋，加一点点酱油、盐和水调匀
七、净锅入少许油，倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬制黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀后出锅
家常美食小贴士：肉一定不要切得太薄，否则一炸就会硬掉的 。调汁一定要多放些才有味道！
【锅包肉的做法（家常菜）】
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