春季的养生，以养肝为主 。中医想来奉行以形补形，说白了，就是吃哪儿补哪儿，养肝，自然是少不了猪肝 。春节，同样又是皮肤极易敏感的季节，春风乍起，空气中的微尘与花粉也随风散播，皮肤敏感的人最头疼的季节，各种搔痒红肿斑点接踵而来，实在郁闷 。所以在日本，春季比较受欢迎的蔬菜是具有抗菌解毒消炎作用的鸭儿芹 。鸭儿芹又名三叶，学名野蜀葵，有活血解毒镇痛止痒的效用 。说到排毒，不得不提的还有黑木耳，这个功效自然无需多说 。再加上清热化痰清肠纤体的春笋，这道非常应季的春季养生料理——三丝炒猪肝就此诞生 。
春节养生三丝炒猪肝的主料：猪肝(半叶)鸭儿芹(1束)春笋(1枝)泡发黑木耳(5朵)干辣椒(1个)春节养生三丝炒猪肝的调料：淀粉(1勺)酱油(1勺)绍兴酒(1勺)盐(适量)麻油(适量)做春节养生三丝炒猪肝所需厨具：平底锅春节养生三丝炒猪肝的做法图解步骤
1.猪肝洗净血水，切片，泡入冷水中3小时，期间换水三四次，捞出切丝码盐备用 。鸭儿芹 。去叶洗净，切寸段备用 。春笋去壳，黑木耳泡发，干辣椒一个，剪细丝备用 。
2.炒锅内放油少许，猪肝丝拌入淀粉一勺，下锅滑散 。
3.猪肝微微变色后，倒入酱油1勺，料酒一勺，炝锅 。
4.放入鸭儿芹翻炒 。
5.加入笋丝木耳丝辣椒丝 。
【春节养生三丝炒猪肝的做法（私家菜）】
6.加盐少许调味 。
7.淋入麻油，盛盘出锅 。
推荐阅读
- 李永康养生膏有什么功效
- 春节餐桌的麻辣江湖菜：麻辣馋嘴蛙的做法（增肥食谱）
- 电磁炉酱牛肉 怎么做酱牛肉
- 秋季养生吃啥好儿童 吃了有什么好处
- 秋季怎么养生 秋季养生汤品有哪些
- 揭秘女人养生的两个关键点
- 美容养生项目
- 春节怎么做豆腐好吃 麻婆豆腐正宗做法
- 怎样按照血型来养生
- 家乡的春节习俗 家乡的春节习俗怎么过？