烧麦褶子的捏法 烧麦的褶子怎么捏
【烧麦褶子的捏法 烧麦的褶子怎么捏】
1、将烧麦馅放到皮上面 。
2、用一只手的虎口牢牢捏住烧麦皮向中间聚拢 ， 注意不要让烧麦皮完全和在一起 ， 而是中间漏出一点馅来 ，
3、另一只手从一边起依次捏烧麦的褶 ， 捏出一圈褶后就会发现烧麦的大体形状已经出来了 。
4、为了防止烧麦的馅被蒸出来要时刻注意捏褶的时候馅的情况 ， 如果感觉要出来就用拇指压一压 ， 不要让烧麦馅高出皮的边缘 。
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