易坊好文馆

  1. 首页 > 健康养生 >

吃茄子扔掉的它却有万般好处

茄子是夏季很有健康滋味的蔬菜 ， 茄子含丰富的维生素P ， 有软化血管的作用 ， 还可增强血管的弹性 ， 防止毛细血管破裂 。茄子含有大量的钾 ， 按照单位热量提供的钾来计算 ， 茄子是香蕉的两倍还多 。夏季出汗太多会导致人体内的钾元素大量流失 ， 缺钾的人
脑血管破裂风险也会增大 。所以 ， 夏季吃茄子是很有必要的 。但是 ， 很多人吃茄子的时候都会把茄蒂去掉 ， 原因很简单：一点都不好吃！
不好吃的食物未必一无是处 ， 比如宋代南宋庆元间有个内官太尉叫王介的 ， 就把茄蒂的中药作用记录了下来 ， 编入公元1220年其所著的《履巉岩本草》（注：巉 ， chán ， 山势高峻）一书中 。
【吃茄子扔掉的它却有万般好处】王介晚年取其住地杭州慈云岭一带的中药 ， 绘其图形 ， 参以单方 ， 编绘成了这本中药著作 。因为山中有堂 ， 号“履巉岩” ， 所以以此为书名 。这本书是南宋时期的一部地方性本草书 ， 更是今存最早的彩绘地方本草图谱 ， 堪称杭州历史上第一部民间中草药著作 。
茄蒂在这本书中被记录有“凉血、解毒”等功效 。之后的本草书籍中增加了茄蒂的各种功效 ， 比如《本草衍义补遗》中记载其能“治口疮” 。《本草纲目》中记载其烧灰可以治口齿疮 。生切 ， 擦癜风 ， 也有一定的辅助治疗效果 。《岭南采药录》记载其治发背及痈毒初起 ， 还记录了具体的使用数量及方法 ， 即用十四至廿一个 ， 水、酒煎服 。
需要注意的是 ， 茄蒂不是指茄子那端绿色的类似于茎的地方 ， 而是与茄肉之间的连接部分——茄的宿萼 ， 而且硬的部分是要去掉的 。茄子本身是偏寒的食物 ， 茄蒂寒性更大 。从中医角度来说 ， 偏寒性的药材都有清热解毒的功效 ， 但是虚寒体质的人都不适合服用 。所以建议大家最好在中医食疗专家的指导下食用 。如果使用其中的方剂也要先对证 ， 所以也要咨询中医师 ， 以免养生不成反伤身！

    推荐阅读


    上一篇：高血压血糖高吃什么水果好

    下一篇：别想歪了！女人坐月子竟吃这颗“蛋”