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立冬巧调理 十六款药膳调理八种中医体质( 四 )


湿热质脸出油最宜泥鳅炖豆腐
【病例】
王先生脸上总是油光满面，看起来不清爽，而且很容易生粉刺痘痘，行动起来也比较缓重 。他心气很急躁，容易发火 。常常觉得嘴巴里发苦、口干，舌苔发黄还很腻 。吃东西喜欢口味重的，爱吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出现红丝，还会便秘 。经过专家诊断为：湿热质 。
【药膳指导】
泥鳅炖豆腐：泥鳅500g去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250g，食盐适量，炖至熟烂即成 。可清利湿热 。
绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用 。绿豆50g，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食 。可清热解毒，明目止渴 。
气郁质忧郁脆弱选菊花鸡肝汤
【病例】
钱小姐是现代的“林妹妹”，总是莫名奇妙的多愁善感、忧郁脆弱 。而且，食欲也差，睡眠质量一直不好，很难入睡，入睡以后也睡得很浅，一点点小动静就会把她惊醒，所以她一直都胖不起来 。比较疲惫的时候就常常觉得胸口涨闷，在经前有明显的乳房涨痛感，甚至还会觉得走路的时候肋骨部位发痛 。经过专家诊断为：气郁质 。
【药膳指导】
橘皮粥：橘皮50g，研细末备用 。粳米100g，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成 。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食 。
菊花鸡肝汤：银耳15g洗净撕成小片，清水浸泡待用;菊花10g、茉莉花24朵温水洗净;鸡肝100g洗净切薄片备用;将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味 。再入菊花、茉莉花稍沸即可 。佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心 。
特禀质好过敏最滋补固表粥
【病例】
小炯一吃海鲜，就会发生皮肤瘙痒、皮肤红疹等过敏现象，家长非常焦急，经过专家诊断为：特禀质 。
【药膳指导】
固表粥：乌梅15g、黄芪20g、当归12放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁热食用 。可养血消风，扶正固表 。
葱白红枣鸡肉粥：粳米100g、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100g分别洗净;姜切片;香菜、葱切末 。锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开 。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右 。最后加入葱白、香菜，调味服用 。可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕 。
痰湿质痰多宜选山药冬瓜汤
【病例】
林大妈一向为人温和恭谦，心宽体胖，是典型的老好人，还喜欢甜食 。但是最近她的脸上有些黄胖还比较油，眼泡总是浮肿 。很容易出汗，而且汗很黏 。总是觉得困倦，还会胸闷，痰多 。大便比较软散，小便微浊 。特别在梅雨潮湿天气，会觉得周身不爽，总是“粘粘嗒嗒”的 。经过专家诊断为：痰湿质 。
【药膳指导】
山药冬瓜汤：山药50g，冬瓜150g至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用 。本品可健脾，益气，利湿 。
赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成 。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者 。
瘀血质多斑最佳黑豆川芎粥
【病例】
杨小姐最近一段时间脸色不好看，面色晦暗，皮肤偏黯、色素沉着，还经常有瘀斑，并且容易疼痛，眼眶黯黑，嘴唇黯淡，舌质黯有瘀点或片状瘀斑，舌下静脉曲张，经过治未病专家诊断为：瘀血质 。
【药膳指导】
山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食 。可活血散瘀 。
黑豆川芎粥：川芎10g用纱布包裹，和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟，加适量红糖 。分次温服，可活血祛瘀，行气止痛 。
结语：今天是24节气中的立冬，冬令进补从今天就拉开了帷幕，如果您平时比较注重养生，不妨就按小编为提供的药膳试试吧 。

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