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冬天吃什么养胃 五款食疗方摆脱胃病纠缠

冬季天气变冷也会影响胃部健康 ， 有些朋友喜欢在冬季吃冷饮 ， 或饥一餐饱一餐 ， 这种饮食习惯是非常不可取的 ， 在胃健康的影响也是巨大的 ， 严重的可导致胃部疾病或胃癌 ， 在平时生活中我们可以多吃些护胃养胃的食物 ， 今天今天就给大家介绍几款养胃食疗方 。
吃什么养胃
气温急剧下降 ， 常常会引起胃疼 ， 尤其是胃寒者 。在这种气温变冷的日子里 ， 中医提倡进食温中散寒之品 ， 暖胃 ， 减少胃部肌肉收缩痉挛 ， 可以缓解胃痛 。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克 ， 大米100克 。
制作：先将高良姜末置粥锅内 ， 并加入清水2000毫升 ， 用中火煎至1500毫升 ， 去良姜渣 ， 再放入洗净大米用文火煮成糜粥 。温热服食 。
功效：本粥能温胃行气 ， 散寒止痛 。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛 。
注意：本粥不宜冷服 。
2.白胡椒酿红枣
材料：红枣5个 ， 白胡椒10粒 。
制作：先将红枣洗净去核 ， 白胡椒略打裂开 。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒 ， 待煮饭时 ， 放在饭面上蒸熟食用 。
功效：温中补脾 ， 暖胃止痛 。适用于寒性胃痛 。
3.姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克 ， 姜汁适量 ， 大米120克 ， 糖、酒适量 。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜 ， 加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下 。然后 ， 将大米洗净煮饭 ， 水分将干时 ， 放入腌好之牛肉 ， 文火焗透即可 。
功能：滋补温中 ， 散寒醒胃 。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者 。
4.肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克 ， 砂仁6克 ， 陈皮3克 ， 鲜牛月展250克 ， 生姜3片 。
制作：先将肉桂刮去粗皮 ， 砂仁打碎 ， 陈皮、生姜洗净 。牛月展洗净切块 ， 飞水去膻味 。然后把全部材料放入炖盅内 ， 加凉开水适量 ， 隔水炖2小时 ， 调味食用 。
功效：温中散寒 ， 行气止痛 。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品 。
5.胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克 ， 胡椒10克 ， 陈皮6克 ， 生姜15克 。
制作：先将羊肉洗净切块 ， 起锅爆香 。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净 ， 与羊肉一齐放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮1~2小时 ， 调味食用 。
功效：温中助阳 ， 散寒止痛 。适用于脾胃虚寒的胃痛患者 。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤 。
养胃的方法
饮食宜温软
胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜 ， 做到定时定量 ， 少食多餐 ， 避免过饥或过饱 。
注意细嚼慢咽 ， 对食物充分咀嚼 ， 可使食物尽可能变“细” ， 以减轻胃的工作负担 ， 而且咀嚼的次数愈多 ， 随之分泌的唾液也愈多 ， 对胃黏膜有保护作用 。
切忌三餐进食不规律及暴饮暴食 。不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物 ， 食物的温度应以“不烫不凉”为度 ， 过烫过冷的食物进入胃部之后 ， 都会刺激胃黏膜引起胃病 。
不吃宵夜 ， 临睡前进食会导致胃酸分泌 ， 而且产生的热量容易囤积 ， 无论对胃、对人体都无益处 。
饭后莫急走
俗话说 ， “饭后百步走 ， 活到九十九” 。但“饭后”绝非是刚吃完饭 ， 应在饭后20-30分钟开始散步 ， 这样有利于胃的消化 。
胃病患者服药最好饭后服用 ， 以防刺激胃黏膜而导致病情恶化 。
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时 ， 餐后立即饮水会稀释胃液 ， 汤泡饭也会影响食物的消化 。不要夜间空腹喝牛奶 ， 尽量少喝碳酸饮料 。
戒烟 忌酒
吸烟会使胃部血管收缩 ， 影响胃壁细胞的血液供应 ， 使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。酒精则会刺激胃黏膜 ， 加重症状 。
所以 ， 要做到不吸烟、少饮酒、少吃辣椒、胡椒等 。多吃富含维生素C的蔬菜和水果补充维生素C ， 维生素C对胃有保护作用 ， 胃液中保持正常的维生素C量 ， 可有效地发挥胃的功能 ， 保护胃部和增强胃的抗癌力 。

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