慢性支气管炎药膳方猪肺粥
【原 料 】： 猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、姜、食盐、味精各适量 。
【做 法 】： 将猪肺洗净加水适量 ， 放入料酒 ， 煮至七成熟 ， 捞出切成丁 ， 同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内 ， 并放入葱、姜、食盐、味精 ， 先置急火上烧沸 ， 然后改文火煨炖 ， 米熟烂即可 。
【用 法 】： 可当饭吃 。经常食用效果显著 。
【作 用 】： 补脾肺、止咳 。适用于慢性支气管炎 。
【评 注 】： 猪肺是补肺佳品 ， 主要作用是清热润肺 ， 对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错 。薏苡仁健脾化痰 ， 二药配伍共奏止咳化痰之功效 。注意猪肺不宜与白花菜同服 。
附：其他相关食疗方
【慢性支气管炎药膳方猪肺粥】1、炒芥菜子6克 ， 炒萝卜子10克 ， 桔皮6克 ， 甘草6克 ， 水煎服 ， 治慢性支气管炎 ， 咳嗽 ， 痰多气喘 。
2、治慢性支气管炎久咳、肺结核：新鲜甘蔗绞汁半碗 ， 淮山60克捣烂成粉 ， 混合一起同蒸熟食用 。每日2次 。
3、鲜百合汁：鲜百合三个 ， 取汁用温开水冲服 ， 早晚各一次 ， 可治肺结核之咯血 ， 慢性支气管炎伴有肺气肿 。
4、生姜粥：鲜生姜5-10克切片 ， 大枣2-5枚 ， 粳米100-150克 ， 同煮粥 ， 用适量油盐调味食用 。有暖脾养胃 ， 祛风散寒功效 ， 适用于病后或老年人脾胃虚寒 ， 反胃食少 ， 呕吐清水 ， 腹痛泄泻 ， 头痛鼻塞 ， 以及慢性支气管炎肺寒喘咳 。若用于风寒感冒则去大枣 ， 加入葱白3根 。
5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块 ， 北杏仁10-15克共煮汤 ， 将熟时冲入生姜汁1～2汤匙 ， 食盐少许调味食用 。有止咳 ， 化痰 ， 补肺作用 。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽 ， 寒痰多(白泡痰) ， 久咳不愈 ， 肠燥便秘 。
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