花蛤泡了一晚上很臭 炒花蛤放酒好还是不放酒好
花蛤，这是很多人都是知道的，在市面上是非常常见的一种海鲜，价格不贵，味道非常的好，花蛤泡了一晚上很臭？炒花蛤放酒好还是不放酒好：
【花蛤泡了一晚上很臭 炒花蛤放酒好还是不放酒好】花蛤泡了一晚上很臭：
很有可能是花蛤已经死了，死了过后的花蛤里面是有大量的细菌，吃了对身体不好 。刚买回来的活花蛤，要放在温度比较低的地方或者是放在冰箱冷藏室里面，这样花蛤就不会那么容易死了 。
判断花蛤是否死亡的方法为：
用手触碰它的，花蛤会缩回去，那这花蛤就没有死，要是不动，那就是死了 。
花蛤一般要用海水养，直接放进淡水里面，很容易就死了，从超市里面买回来的花蛤，最好是当天就吃掉！
文章插图
炒花蛤放酒好还是不放酒好：
可以不用放酒 。
花蛤是没有必要用酒泡的，花蛤就是我们平常说的花甲，肉质很鲜嫩，很甜美，鲜度也比较高，超花蛤放酒，那就有点画蛇添足了，破坏了花蛤原来的鲜度 。
花蛤是贝壳类的海鲜，价格比较便宜，味道很美味，在制作的时候，烹饪方法也是有很多种，可以清水煮，也可以炒花蛤，还有碳烤的 。
最常见的花蛤吃法就是煮汤和爆炒 。
在煮汤的时候，鲜度比较适中，里面可以不加入任何的调料 。
爆炒的花蛤也是非常的嫩，很鲜美的味道，很多人都喜欢吃 。
关于花蛤就介绍到这里了，要是泡臭了，那就表示花蛤已经死了，死了的花蛤不适合吃了，一般来说炒花蛤的时候是不需要放酒的 。
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