红烧啤酒鸭的主料：
(500克)红烧啤酒鸭的调料：葱(3棵)姜(4块)老抽(1勺)醋(0.5勺)盐(4克)啤酒罐装(1个)五香粉(0.5匙)花生油(30克)做红烧啤酒鸭所需厨具：炒锅红烧啤酒鸭的做法图解步骤
1.准备洗净的鸭腿
【红烧啤酒鸭的做法（私家菜）】
2.将鸭腿斩成块备用
3.锅内烧开半锅清水
4.将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水 。
5.准备葱姜和啤酒
6.另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香
7.倒入鸭块翻炒片刻
8.淋入老抽和香醋
9.再次翻炒上色
10.倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水
11.烧开后调味盐，五香粉 。
12.转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅 。
13.装盘后淋少许香油洒葱丝 。
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