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羊肉串的主料：
(500克)洋葱头
(1个)羊肉串的调料：盐(10克)孜然(适量)干红辣椒粉(适量)做羊肉串所需厨具：电烤箱羊肉串的做法图解步骤
1.烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好 。
【羊肉串的做法（私家菜）】
2.羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时 。
3.准备孜然粉和干红辣椒粉 。
4.烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟 。
5.将肉块全部串到竹签子上 。
6.如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱 。
7.将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂 。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次 。
8.烤箱220度烤10分钟左右 。烤78分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟 。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的 。因为可以解腻 。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了 。
小窍门：1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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