本食谱来自【我爱折耳猫】老师分享的蚝油杂菇煲的做法，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蚝油杂菇煲好吃？学做蚝油杂菇煲需要哪些食材？为您提供蚝油杂菇煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油杂菇煲 。
菇的种类可以自行选择
做蚝油杂菇煲所需食材：主料：杏鲍菇2个，鲜香菇5个，红椒半个，蚝油，葱，蒜瓣
蚝油杂菇煲的做法步骤：1. 杏鲍菇切片，香菇切小块
2. 红椒切小块，葱切小段，蒜切小片
3. 锅内水烧开，将菇焯一下水捞出
【蚝油杂菇煲的做法（美容菜谱）】4. 小砂锅内放油，将蒜片、红椒放进去爆香后改小火，倒进去杂菇，用勺翻炒 。杂菇会有少量水炒出而不粘锅（若翻炒后杂菇太干可加一勺高汤），略炒后即放入少量盐和蚝油调味，最后放进葱段，翻拌均匀后盖好盖小火煲15秒左右即可关火 。
5. 小煲待上桌后再开盖
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