清肝降火 唐氏仲春饮食处方( 三 )
葛粉羹里加桂花糖，这个道理像咱们平时喝菊花茶时加冰糖一样 。当葛根遇上了桂花糖，不仅甘甜润口，而且气味芬芳 。
桂花自古以来就象征着崇高、吉祥 。中医有“桂，百药之长也”的说法 。也就是说，古人认为喝桂花酒能延年益寿 。我在临床中还发现，由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用，所以对于慢性病的调理作用特别好，它还能养颜美容、清心安神、舒肝解郁，确实是一味养生佳品 。
原料：桂花糖5克，杏仁粉5克，葛根粉51克 。
方法：1.先用凉开水适量调葛根粉和杏仁粉，再用沸水冲化葛根粉和杏仁粉，使之呈晶莹透明状 。2.加入桂花糖、玫瑰酱各1勺，调匀即成 。
用法：隔日1～2次，餐后适量服用 。
功效：温中散寒，暖胃止痛，除烦止渴，解酒 。
仲春喝碗安心汤，胸闷气短化乌有——黑木耳桃仁小麦汤
一年春天，我在小区门口碰上了邻居周大妈 。见她脸色苍白，精神萎靡，嘴唇发紫 。我赶紧上前问了问 。
原来，仲春来临后的这段时间，周大妈一直觉得身体不好，老是胸闷憋喘，到医院一检查，竟然是冠心病，不但有血管硬化，还发现两条血管出现了狭窄 。这下全家人都给吓坏了，大妈也赶紧住进了医院 。治疗了10多天，医生又给开了一大堆药，这才放她出院回家 。
诉完苦，她让我帮她想想办法 。看着一向性格升朗热情的大妈现在那憔悴的样子，我赶紧给大妈摸了摸脉，又看了看舌象 。
她的脉象弦滑，舌质淡紫，舌下血管紫暗，再加上大妈告诉我说自己胸闷、胸痛，综合这些症状，我判断应该是心血瘀阻型冠心病 。
我安慰大妈说：“不用紧张，只要您平时多注意休息，不要劳累，不要生气，再吃些降脂药和扩张血管的药就行了 。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物，您的病很快就会好的”
大妈听完我一席话后，顿时眉头舒展 。我接着说：“我再给您开几味小药，回头给您送家里去，煎好了之后当水喝，一天两次，每次一杯，肯定对您恢
复身体的帮助 。”药抓好了，我就给大妈送了过去，叮嘱她按我说的去喝 。
隔了10来天，我碰到周大妈的儿子，他老远就跟我打招，说：“唐大夫，您上次给我妈开的药太管用了！这几天我妈再也不说胸闷、憋得慌了 。”
原料：黑木耳10克，桃仁10克，丹皮10克，赤小豆30克，浮小麦50克，大枣5枚，鲜姜5片 。
方法：把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麦、大枣及鲜姜片加适量水煎水 。
用法：每天2次，每次l杯 。
功效：活血化瘀，通脉养心 。
喷香九香虫，仲春吃了腹不痛——九香虫香椿西红柿蛋汤
我还在四川之时，曾听当地朋友讲过这么一个传说：
三国鼎立时期，战争连年，到处是兵荒马乱 。某一年春疋，有一队士兵正好来到贵州赤叶河附近，当时，不知是什么原因，每个士兵都有气无力，还老闹腹痛 。
当地好心的村民见到此状，便带领他们来到赤叶河边，翻开河边上的卵石后，看到一窝窝如胡豆似的虫子 。村民告诉士兵们，这种虫叫臭屁虫，只要逮住这种虫，将其放入盛温水的盆里，虫挣扎到飞不动之时，体内的臭屁也就放尽了 。然后，把虫烤熟了吃，便可解决大伙腹痛的问题 。
这些士兵们当时哪管得了那么多，况且人也饿得只剩皮包骨了，于是就不管三七二十一，立刻动手抓虫子、烤虫子吃 。
没想到，这一吃，精神也好了，腹痛也没了 。此后，臭屁虫的功效就在当地渐渐地传开了 。后来，大家觉得臭屁虫对人这么有益，就给它取了个好听的名字，即“九香虫”，而且还将它入菜呢！
现在，在云南、四川、贵州、江浙等地都有“香酥九香虫”这道名菜，大人、小孩都爱吃 。尤其是那些爱喝酒的，买上一碟，细嚼缓咽，浅斟慢酌，别有滋味 。当地要是没有这九香虫怎么办？别急，药房里有它晒干制成的药呢 。九香虫又名瓜黑蝽，您稍一打听就能买到！这个药以四川、云贵一带产的为佳，那里的气候最滋养万物生灵，九香虫里含有的蛋白质最高 。
我还要教您—个九香虫吃起来最美味的方法，就是在春季香椿菜刚上市的时候，摘一把香椿菜，打个鸡蛋，放些西红柿，煮成九香虫香椿西红柿蛋汤 。闻起来喷香喷吞的，食色味俱全，喝了让人还想再来一碗 。
这香椿菜其实也是一道四川名产，它的名字中带着个“春”字，称是最好和祛风，散寒、止痛之品 。将九香虫与春椿搭档配食用，此汤便有了祛风散寒、温肾壮阳的功效，实乃一道仲春宜用的养生佳膳 。
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