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气血不足 6款药膳让你补足精气

冬天一到 ， 许多人的身体就会发生各种各样的问题 ， 对工作和生活产生很大的影响 ， 往往没有精力做事 。这时我们就要通过食物来弥补身体的补足 ， 多吃一些补气的食物 。那么你知道哪些食物能够补足气血 ， 让你精力充沛吗？今天小编就向大家推荐6款药膳食疗秘方 ， 赶紧来看看吧！
鱼头豆腐菌菇煲
做法
1.鱼头洗净 ， 用抹布擦干水分 ， 抹少许盐略腌一会 ， 姜切片 ， 葱打葱结 ， 其它材料清洗备用
2.锅里放油烧热 ， 放入鱼头煎至两面微微焦黄
3.将煎好的鱼头及煎鱼的油放入砂锅中 ， 倒入足量的开水 ， 放入姜片 ， 葱结大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右 ， 接着放入菌菇煲熟 ， 调入盐 ， 少许鸡精 ， 猪油 ， 撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可
作用：味鲜 ， 补钙 ， 可预防多种骨病 ， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等 。
原理：豆腐含大量钙质 ， 若单吃 ， 其吸收率较低 ， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃 ， 对钙的吸收与利用能起更佳效应 。
猪肝炒菠菜
做法
1、猪肝切小薄片 ， 菠菜择洗净 ， 切2.5厘米长的段 ， 下沸水中焯烫一下 ， 即刻捞出 ， 沥净水分 。
2、炒锅上火烧热 ， 加适量底油 ， 用葱、姜炝锅 ， 放入猪肝煸炒 ， 烹绍酒、醋 ， 加酱油、白糖、花椒粉 ， 再放入菠菜段、精盐、味精 ， 翻炒均匀 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋明油 ， 出锅装盘即可 。
作用：防治贫血 。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料 ， 菠菜也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品) ， 同食两种食物 ， 一荤一素 ， 相辅相成 。
姜炖羊肉
做法
1.羊肉洗净 ， 放入滚水中汆烫一下后马上捞出 ， 再次沖洗干净备用 。
2.热锅倒入麻油小火烧热 ， 放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲 ， 放入作法1羊肉续炒约2分钟 ， 依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火 ， 加盖炖煮约50分钟 ， 熄火续焖约10分钟 ， 最后加入调味料拌匀即可 。
作用：冬令补虚佳品 ， 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。
原理：羊肉可补气血和温肾阳 ， 生姜有止痛祛风湿等作用 。同食 ， 生姜既能去腥膻等滋味 ， 又能有助羊肉温阳祛寒 。
浓香栗子鸡
做法
1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用
2.将板栗劈成两片 ， 放在开水锅中 ， 煮至壳与肉能剥开 ， 捞出后将栗子剥去壳、衣 。(想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下)
3.烧热锅 ， 下油 ， 烧至七成熟时 ， 将鸡块过一下油 ， 鸡皮呈金黄色时捞起 ， 倒去余油 。然后把栗子、鸡块倒在锅中 ， 加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤(刚好漫过食材) ， 盖上锅盖在大火上煮滚后 ， 用小火焖酥 。
4.将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花 ， 用大火略煮 ， 汁浓后加生粉水勾芡 ， 在锅内翻炒片刻即可 。
作用：补血(补血食品)养身 ， 适于贫血之人 。
原理：鸡肉为造血疗虚之品 ， 栗子重在健脾 。栗子烧鸡不仅味道鲜美 ， 造血功能更强 ， 尤以老母鸡烧栗子效果更佳 。
山药鸭汤
做法
1.回家鸭腿去骨 ， 把肉切大块 ， 骨头去下来不用扔 ， 可以一起煮汤 ， 但是这样吃起来就方便 ， 而且肉肉看起来比较多 ， 嘿嘿！
2.准备一段葱白 ， 两片姜 ， 先把鸭肉和鸭骨头煮一下 ， 去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净 ， 放进干净的汤锅里 ， 再放一段葱白、一片姜 ， 我还放了一片橙子皮 ， 新鲜的 ， 干陈皮也可以 ， 这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌 ， 高压锅压个15分钟 ， 开盖后 ， 撇掉汤面上过多的油份 。

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