国家质检总局产品质量监督司有关专家提醒消费者 ， 选购水果（水果食品）罐头要注意三个问题 。
观包装 。观察外包装是否整洁干净 ， 字迹印刷是否清晰 ， 标签是否完整正规 。如果印刷质量差 ， 字迹模糊不清 ， 标注内容不全 ， 未打生产日期钢印 ， 则很可能是冒牌产品 。
查内质 。对玻璃瓶包装的产品 ， 可检查内容物的色泽、状态、气味 ， 观察其内容物块形是否完整 ， 无异物 ， 无混浊 。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽 ， 块形、大小基本一致 ， 完整不松散 。水果颜色不应发生褐变 ， 糖水清亮透明 ， 除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外 ， 应无杂质、无悬浮物 。
对金属罐包装的产品 ， 其表面应清洁无锈斑 ， 底和盖稍凹进 ， 焊缝和底部卷边无损伤 ， 封门严密不变形 。如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象 ， 千万不要购买 。
防“胖听”、“漏听” 。正常水果罐头底和盖的铁皮中心平整或呈微凹状 ， 无泄漏现象 。当被微生物污染时 ， 水果罐头便经常会出现“胖听” ， 即罐头底和盖的铁(铁食品)皮中心部分凸起 ， 这是罐内的细菌繁殖产生气体 ， 致使罐内压力大于空气压力（压力食品）造成的 。“漏听”是指密封失灵有泄漏的罐头 。金属罐包装的产品在运输过程中受物体碰撞 ， 常出现外壁内陷 ， 致使空气容易进入 ， 内容物酸败变质 。
【支招：如何选购水果罐头（水果食疗）】
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