肉汁薯球做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看肉汁薯球做法视频才能学会 ， 但怎么做肉汁薯球最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道肉汁薯球吧 。
【肉汁薯球】12个月+
用到的食材：马铃薯1/2个（约80克）、胡萝卜1/2根（约40克）、猪骨拆骨肉20克、洋葱10克、猪骨高汤1/2碗
用到的调料：儿童酱油3滴、橄榄油少许、水淀粉少许
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步骤1：马铃薯、胡萝卜切1CM大小的滚刀块 ， 洋葱切碎末、拆骨肉剁成肉糜 。
步骤2：马铃薯与胡萝卜块入微波炉高火蒸3分钟 ， 取出捣碎 ， 不要捣得太细 ， 保留粗糙的颗粒感 。
步骤3：用手或挖球器整理成小球的形状在碗中码好 。
步骤4：小锅内下少许橄榄油 ， 油热后下洋葱末爆香 ， 再加肉糜炒拌均匀 。
步骤5：加入半碗猪骨高汤 ， 煮沸后加几滴儿童酱油调味 ， 再加少许水淀粉勾成一个薄薄的芡汁 。
步骤6：将肉汁淋到薯球上即可 。
米多妈小贴士：
1、高汤可选用鸡骨汤、牛骨汤或猪骨汤 ， 我这次用的是猪骨汤 。
2、煲骨汤的方法：鸡骨或猪骨洗净在滚水中煮3分钟 ， 撇去汤面浮沫 ， 捞出 。倒去汤水 ， 把骨头入锅加几片生姜重新注入足量冷水（水量是食材的三倍以上） ， 大火煮沸后转小火煲2小时 。
3、拆骨肉也可用新鲜的肉末代替 。
【肉汁薯球的做法（家常菜）】4、为满足一岁以上孩子的咀嚼需求 ， 薯泥不必捣得太细腻 ， 保留粗糙的颗粒感 。如果是一岁一下婴儿 ， 可以用搅拌机打成顺滑的泥状 ， 酱油、水淀粉也不必添加 。
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