莲蓉椰丝糯米球怎么做 莲蓉椰丝糯米球做法详解
1、糯米粉300克,莲蓉馅150克,花生油1匙,细糖1大匙,椰子粉适量 。
2、做法：先将糯米粉230克(剩下的干粉先放在一边)加入90摄氏度左右的热水烫成米浆团,搅拌均,再加入花生油和细糖揉滑.加水时不要一次加得太多,以防米浆变得太稀 。
【莲蓉椰丝糯米球怎么做 莲蓉椰丝糯米球做法详解】3、先加少一点,和一下,太稀了就将干粉加进去,和成发面软面团一样就好.米浆团用烫面的方式来凝结米团,但温度不可以太高,以防止米粉中的粘胶分子被破坏,使点心的柔滑口感降低 。
4、在手上擦一点油,取荔枝大小的米粉团,在手上搓均,包进馅(馅是买现成做好的),合拢搓成圆球,放在盘中,盘里要抹少许油,防粘.放进蒸锅里用大火蒸8分钟,取出在椰子粉里打滚,全部蘸上椰子粉,再切点红樱桃点缀一下就很漂亮了 。
推荐阅读
- 糯米卷能减肥吗
- 莲蓉能减肥吗
- 榴莲糯米糍的做法 榴莲糯米糍教程
- 糯米酒做酸了如何补救 怎么补救糯米酒做酸了
- 荷叶糯米鸡的做法（青少年食谱）
- 豌豆煮糯米饭怎么做好吃 豌豆煮糯米饭的做法
- 紫米和黑米有什么区别，血糯米对人体有哪些功效
- 糯米包粽子需要泡多久 包粽子糯米浸泡时长介绍
- 芋圆可以用糯米粉做吗 芋圆能不能用糯米粉做
- 糯米饭豆皮的做法（老年菜谱）