记得小时候，早上老爸经常做西红柿鸡蛋面给我们吃，那时他常说：西红柿是个宝，大人孩子离不了 。那时我以为可能是老爸喜欢吃西红柿，或者这样的一顿饭比较省事，还会暗自嘀咕是老爸想偷懒，不给我们做更多好吃的 。如今我已经了解了西红柿的多多好处，也会时不时给老爸做一顿西红柿，今天的这道菜就是给老爸换口味的，虽然他现在最爱的还是西红柿鸡蛋面，我希望让他尝尝不同口味的西红柿 。
西红柿是我们经常吃的一种食物，可以当水果也可以当蔬菜，生吃熟吃味道都很好，其实不仅如此，西红柿在促进身体健康方面也具有很多功效，尤其对老人来说，多吃西红柿好吃多多 。据说每天早上空腹吃1-2个熟透的西红柿能起到很好的降血压的作用；西红柿所含谷胱肽是维持细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或者消失，起到预防老年斑和蝴蝶斑的作用 。
特别好吃的一道西餐菜，做起来很也简单，奶酪味十足，酸中略带一丝甜，感觉很开胃，平时吃惯了中餐，偶尔换换这个变下口味，挺不错滴，孩子大人都适合 。烤这个番茄盅最好用马苏奶酪，粘稠度比较高，烤好的成菜口感会很好，我偷懒用了普通奶酪片，因为俺家马苏奶酪冻的太硬实，实在没办法切，我等不及它融化啦，就用普通奶酪片凑合凑合算了，烤好后味道也很好，就是内部汤汁不够粘稠 。
美味西餐能让父母预防高血压抗衰老：奶酪香烤番茄盅
原料：西红柿4个（不宜太大，中等偏小最好）、奶酪片6-8片、黄甜椒适量、紫苏叶适量（切丝）
调料：盐1/3茶勺、白胡椒粉1/4茶勺、番茄沙司1大勺
奶酪香烤番茄盅的做法
1.番茄洗净，切去顶部 。
2.将番茄内的瓤挖出来 。
3.黄甜椒洗净，切碎；奶酪片也切碎 。
4.取1/2挖出来的番茄瓤与甜椒碎、奶酪碎混合，然后加盐、胡椒粉、番茄沙司 。
5.把所有原料拌成馅 。
6.拌好的奶酪馅装入番茄盅里 。
【奶酪香烤番茄盅的做法（家常菜）】
7.盖上番茄顶部 。
8.送入提前预热的烤箱，210度、烤30分钟 。请以自家烤箱为标准调整时间和温度，烤好后表面撒上紫苏叶丝 。
美食小提示
西红柿尽量选择熟透的，口感上不会酸，可根据个人口味在馅料里加适量白糖或者冰糖 。西红柿熟吃的营养价值要高于生吃很多倍，而且最好连皮一起食用 。未成熟的西红柿千万不要生吃，会一引起中毒 。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种 。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用 。明万历年传到我 。
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