掌握三个技巧微波炉一样能煮出完美米饭
微波炉真的是一个不错的懒人工具 ， 当然 ， 前提是你能掌握了它的脾气 。
美食博客里的高手们都很擅长使用微波炉 ， 它以快捷方便而出名 ， 你看标题大约就能知道了 ， “*分钟炖排骨、*分钟无油炸花生米”之类十之八九都是微波炉的杰作 。
但是大家很少用微波炉煮米饭 ， 因为与其它的制作方法相比 ， 它并不是那么方便了 。
很早以前我也试过用微波煮米饭 ， 就是淘完米直接微波加热的方式 ， 从未成功过 ， 米要么夹生 ， 要么干巴巴 ， 总之相当失败 。
不过对于很多单身族或是办公室带饭族来说 ， 这还真是一门必修的课程 。因为微波炉煮米饭可以烧一人份的 ， 而且很多单位都为员工准备了微波炉以便加热或是做些简易的饭菜 。
在越来越多次的微波炉使用中 ， 你也会越来越得心应手 。我的使用心得是：微波炉其实不用太高级 ， 普通功能就能做很多事 ， 如果你不摸准它的脾气 ， 再高级也是没用的 。
微波煮米饭 ， 虽然比起电饭煲并不显得方便 ， 但你能随煮随吃 ， 顿顿吃新鲜火热的米饭 ， 这对于一个单身族来说 ， 不也是便利吗？
顿顿外卖也会让人厌倦的 ， 并且口袋越来越薄 ， 所以自己做吧！
在这样火热而散发自然馨香的米饭面前 ， 泡点紫菜 ， 弄点小菜 ， 也是极其美味的 ， 再不剂你就准备一罐梅林牌香菇肉酱吧 ， 拌在米饭上 ， 可比那生冷而油腻的外卖美味多了！
微波煮米饭必须掌握的三个技巧：
1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米 ， 米量少的时间少 ， 米量多的话时间稍延长 ， 这样有助于米粒吸足水份 ， 在微波煮饭时能快而糯 。
2、分次加热：第一次加热后 ， 观察一下米饭的成熟情况 ， 如果米粒干而且夹生 ， 表面洒些水 ， 再加热几分钟即可；如果米粒还很湿 ， 就不必加水 ， 直接加热 。
3、勤翻米饭：必须勤为米饭“翻身” ， 使其挥发出多余水份 ， 这样烧出来的米饭松散 ， 受热均匀 ， 味道更佳 。
微波米饭材料：大米、水
微波米饭的做法1、 提前半小时到一小时 ， 准备好你需要的米 ， 将大米淘洗干净；
2、 为淘洗好的大米注入水浸泡 ， 水的建议量：直口容器 ， 就是上下一致的 ， 那么水量应该比大米的高度高一倍 ， 不规则容器请酌情加水；
3、 浸泡时间以半小时～一小时为宜 ， 用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟（一人份左右的米）；
4、 时间到 ， 将米取出 ， 再在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿 ， 就不用加了）；
5、 用筷子将米饭翻腾一下 ， 让其上下受热均匀 ， 有助于米饭松散通透；
6、 再盖上盖子 ， 微波高火加热3分钟左右 ， 不要立刻 ， 在微波炉内再静置5分钟左右 ， 取出后食用（这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异）
TIPS：
◎在米饭中加少许油 ， 能使煮出来的米饭油润漂亮；在米饭中加入一点点盐 ， 能使米饭更松散；在米饭中加少许醋 ， 能让米饭变得香甜松软 。以上三招对待陈米尤佳 ， 能让陈米饭旧貌换新颜（本次煮饭 ， 我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油 ， 其它仅为试范动作） 。
◎最好用开水来煮米饭 ， 这样比用凉水来煮熟得更快 ， 味道也更好吃 。还有 ， 现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂 ， 这些净化剂如果和米饭一起煮 ， 直接后果就是会杀死米饭里面的维生素 ， 让米饭的营养损失很多 。
◎还有如果觉得吃白米饭味道单一 ， 不如可以用茶水来煮饭 ， 这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道 。
大米营养价值
【微波米饭的做法（家常菜）】大米别名水稻、早稻 。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米” 。在我国 ， 稻子已有6900多年的种植历史 ， 并形成了独特的稻米文化 。相传 ， 神农、黄帝时已开始栽培 ， 到殷商时代 ， 稻谷已跃为五谷之首 。在周代 ， 稻谷由我国 。
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