高考吃什么好 13方补脑健脑增强记忆力( 二 )
冰糖银耳莲子羹：银耳20克，莲子50克，冰糖适量 。先以文火煮莲子后，再放入银耳、冰糖，稍煮即成 。此羹香甜适口，能补气润肺，养心安神 。适于乏力口干、心烦失眠者 。
栗子桂圆粥：粳米100克，栗子100克，桂圆肉50克，葡萄干、白糖适量 。将栗子去皮洗净，和粳米等一起倒入锅内，上火煮沸后用文火慢煮成粥 。此粥绵软香甜，能益气补血，暖脾养胃 。适于头昏乏力、心悸气短、怕冷者 。
南瓜小米粥：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量 。将南瓜去皮洗净切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥 。此粥滑润可口，有助睡眠 。适于焦虑、失眠者 。
高考早餐饮食——早餐要进补
早饭怎么吃营养学家指出：早餐要进补，早餐如果吃好了，不仅上午的学习精力充沛，而且对生长发育大有好处 。
调查显示，早餐吃得好的学生平均学习成绩明显高于那些早餐吃不好的学生 。早上起来第一件事是喝200毫升温开水，吃早饭时再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀饭、面条，就可补充足够的水份 。很多家庭习惯早上吃稀饭或汤面等，这是个好习惯 。“干稀搭配”既可以补充水分，又保证了充分的热量 。
高考饮食
高考饮食原则之一：宁可不吃，不可不喝即使是马上要迟到，没有时间吃东西了，也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿着—块面包或半包饼干出门 。按欧美国家的标准来说，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、—片火腿和两二片面包 。这种营养较全面 。我们中国人可以早上给孩子一杯牛奶、一个鸡蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一个蕃茄或橘子 。在外吃早饭时，不要总是选择油炸食品，而要选鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富又易消化的食品 。
高考饮食原则之二：除了淀粉，再添些蛋白质 。脂肪 。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果 。但要注意，不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐开始之前就吃 。
高考饮食原则之三：添加一点水果或蔬菜不要把早餐搞得太油腻，否则会加重肠胃的负担，使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中 。对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这—点 。
高考饮食原则之四：食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些 。蔡美琴教授认为，家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料 。
下面，给家长推荐一些营养丰富又适合“抓一把”食物：
玉米粒：玉米的营养丰富，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种 。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍 。多吃玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力 。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降 。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把” 。
核桃：之前曾为家长介绍过核桃(请参看高三生益智食物首选——核桃)，其实核桃还有一个最简答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的时候放一勺，喜欢咸味儿的可以加点盐，调味又营养 。(同理花生、芝麻)
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，虾皮还有镇定作用 。平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子时完全可以拿虾皮当调料用，味道鲜美，营养丰富，且经济实惠 。
紫菜：紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，还能提高免疫力 。每天做菜、做汤、蒸蛋羹时“抓一把”进去，丰富营养的同时体会浓浓的海鲜味道 。
【高考吃什么好 13方补脑健脑增强记忆力】结语：小编在文中给大家讲解的高考饮食三原则大家可要记住喽，备考前的饮食一定要清淡少油，不然会增加肠胃的负担，平时记得一定要多吃些水果与牛奶补充维生素C，增强身体的抵抗力与免疫力 。
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