如何预防春季食物中毒呢？
食物中毒属于一种比较常见的现象 ， 尤其是在春季和夏季的时候 ， 这种现象出现率最高 ， 因为食物变质 ， 导致人们出现食物中毒 ， 而春季属于万物复苏的季节 ， 有一些细菌性的病毒也会比较活跃 ， 导致人们出现中毒现象 ， 春季食物中毒应该注意什么呢？如何预防春季食物中毒呢？
春季是细菌孳生的活跃期 ， 容易发生细菌性中毒或感染疾病 。提醒消费者注意食品安全 ， 预防食物中毒 。
食品药品监督部门提示 ， 防止细菌污染 ， 要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐 ， 不要食用超过保质期的食品；购买生肉时 ， 要注意识别有无检疫部门的检疫图章 。
科学卫生餐饮 。做好餐具、炊具的清洗消毒工作 ， 生熟餐、炊具要分开放置和使用 ， 熟食品应及时食用 ， 隔夜、隔餐食品应低温储藏 ， 再食用前要充分加热 ， 提倡“现买、现做、现吃” 。
要养成良好卫生习惯 。在烹调食物和进餐前注意洗手 。一旦发生食物中毒 ， 应立即到附近医院就诊 ， 不要自行乱服药物 。同时要停止食用可疑食品并完整保存以备检验 。要及时向相关部门报告 。
警惕食物引发中毒 。冬季腌制的酸菜和咸菜随着春季气温升高 ， 亚硝酸盐含量会增加 ， 一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜 ， 容易引起亚硝酸盐中毒；对不认识的野菜、蘑菇等野生菌类不要食用 ， 认识的也不宜过量食用；四季豆、面豆类食品务必煮熟焖透；发芽的土豆会产生大量的龙葵素 ， 食用后易引起食物中毒 。
【如何预防春季食物中毒呢？】当出现春季食物中毒的时候 ， 如果症状较轻的话 ， 多数人通过大量喝水将毒素排出体外就可以了 ， 如果中毒现象比较严重 ， 最好及时将中毒者送进医院救治 ， 需要注意的是 ， 食物中毒不可小视 ， 如果严重的话 ， 有可能会导致出现生命危险 ， 所以一旦发现中毒现象 ， 及时救治是最需要的 。
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