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一直以来 ， 人们都对饮食怎么吃才能更长寿格外的关注 。 其中吃多少是一个很重要的事情 。 按照国人的习惯 ， 吃饭就要吃到饱 ， 热情好客的性格 ， 让很多人一不小心就吃撑了 。 这就可能导致人体摄入过多的热量 ， 更容易出现肥胖、代谢性问题等 。
【《Science》两年期随访发现：8分饱对人体长期有利，该怎么做？】随着生活水平的不断提高 ， 人们不再追求吃饱、吃撑 ， 而是吃得好 ， 吃得健康 。 越来越多的人发现 ， 吃的太饱对身体没什么好处 ， 他们开始尝试每顿饭只吃7、8分饱 ， 这对健康或许也有好处 。
《Science》杂志研究发现：8分饱对健康长期有利
美国耶鲁大学的研究团队经过了两年期的随访发现 ， 通过适度的限制人体内的能浪摄入 。 或许能够建立起更多的延长寿命的代谢和免疫反应 。 例如在研究中发现限制热量摄入的实验组体内的脂肪减少 ， 胸腺体积增大 ， 产生了更多的T细胞 。 而这种T细胞是免疫系统的重要组成部分 。 这或许能帮助人体更好的建立免疫 。
不仅如此 ， 在研究中还发现了和人体延长寿命有关的基因 ， 涉及到PLA2G7蛋白质 。 这种物质能够在摄入热量受到限制后 ， 产生明显的抑制效果 。 减少这种蛋白质后 ， 有可能免于让高龄实验小鼠免受炎症的威胁 。
简单来说 ， 通过限制热量摄入的方式 ， 在试验中能够发现有增强免疫、降低炎症风险的好处 ， 虽然没有更进一步的研究能够证实在人体内能够产生特定的效果 ， 但也是一个较大的发现 。
吃饭只吃8分饱 ， 应该怎么做？
研究者负责不断的发现新的延寿、养生方向 。 而我们能做的 ， 就是将这样的猜想结合现实情况 ， 落实下来 。 关于吃饭只吃8分饱的好处 ， 其实早就有研究能够证实了 。 但很少有人能够真的坚持做下去 。
想要做到吃饭只吃8分饱 ， 不妨从3个方面入手 。
第一点 ， 调整进食的顺序
在吃饭的时候 ， 可以先喝汤、吃点蔬菜 ， 接着吃肉 ， 最后再吃主食 。 这样的顺序既能减缓消化的负担 ， 也能较好的控制主食的摄入量 。 如果你边吃饭边吃菜 ， 不断的产生新鲜感 ， 吃的越多 ， 摄入的热量越多 。 而调整进食顺序 ， 也能变相的起到减少热量摄入的作用 。
第二点 ， 放慢吃饭的速度
食物在进入人体后 ， 需要一段时间进行消化 。 在到达胃部后 ， 也需要一段时间才能反馈到大脑 。 如果你总是狼吞虎咽 ， 吃的时候怎么都觉得吃不饱 ， 但吃完饭后又觉得撑得慌 ， 或许就是吃的太快了 。
每一口饭菜都多咀嚼一会儿 ， 并且放慢吃饭的速度 ， 能够给大脑一定的时间来缓冲 。 一般来说 ， 控制吃饭时间在20分钟至30分钟左右比较合适 。
第三点 ， 远离“罪恶的源头”
当你觉得自己吃饱了 ， 但是继续吃也能吃得下去的时候 ， 往往已经是8分饱了 。 在这种情况下 ， 为了避免自己管不住嘴 ， 最好的方法就是离开餐桌 ， 远离诱惑你的美食 ， 这样才能坚决做到不吃撑 。
不管是什么样的美食 ， 适当的进食对身体的影响都是相对均衡的 。 但是当你每次都吃太多 ， 摄入过多的热量时 ， 就会对健康带来不利影响 。 学习3个方法 ， 吃饭只吃8分饱 ， 或许对人体长期有利 ， 不妨试试看 。
参考资料：
1、Science重磅！两年期临床试验：“八分饱”可以带来长期的健康影响·中国生物技术网·2022-2-11
2、吃七八分饱更长寿 ， 真的吗？·人民网·2019-2-27
3、《柳叶刀》揭秘：吃饭吃到几分饱最好？老得慢 ， 保护心血管还减肥·健康界国际·2019-7-28
4、Caloric restriction in humans reveals immunometabolic regulators of health span
O. <SCIENCE>?10 Feb 2022?Vol 375 Issue 6581?pp. 671-677?DOI: 10.1126/science.abg7292
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