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麦冬的炮制方法及原理作用功效

【常用别名】麦门冬(《本经》) ， 寸冬(《河南》) 。
【来源】本品为百合科植物麦冬Oph iop og on japonicus(Thunb.) Ker-Gawl.的干燥块根 。
【产地与产地加工】主产于浙江、四川、贵州等省 。夏季采挖 ， 洗净 ， 反复曝晒、堆置 ， 至七八成干 ， 除去须根 ， 干燥 。
【历史沿革】汉代有去心法(《玉函》) 。梁代有切法(《集注》) 。唐代有熬法(《外台》) 。宋代有焙、微炒(《圣惠方》) ， 去皮法(《产育》) 。元代有汤浸、酒浸法(《汤液》) 。明代有微润 ， 抽去心(《普济方》) ， 水润略蒸去心、姜汁浸(《仁术》) ， 盐炒法(《保元》) 。清代有姜汁炒(《说约》) ， 糯米拌炒(《幼幼》) ， 朱砂拌、米炒(《医案》) ， 炒焦(《从众录》) ， 青黛拌法(《医醇》)等 。现行有朱砂制(《规范》) ， 炒制(《上海》) ， 米制、蜜炙(《河南》) ， 土制法(《中药加工》) ， 烤制法(《烤制法》)等 。
【炮制方法】净制除去杂质 ， 洗净(《中国药典》1995年版) 。取拣净的麦门冬 ， 用水浸泡 ， 捞出 ， 润透后抽去心 ， 洗净 ， 捞出 ， 晒干即得(《中国药典》1963年版) 。
切制洗净 ， 润透 ， 轧扁 ， 干燥(《中国药典》1995年版) 。
炮制
1.朱砂制
取净麦冬 ， 喷水少许 ， 微润 ， 加朱砂细粉 ， 拌匀 ， 取出 ， 晾干 。每麦冬100kg ， 用朱砂粉2kg(《规范》) 。
2.炒制
取麦冬净片 ， 清炒至微焦(《上海》) 。
取麦冬置热锅中 ， 用微火炒至表面胀胖发松 ， 呈老黄色 ， 带焦斑为度(《集成》) 。
3.米制
先将米撒于锅内 ， 待米冒烟时 ， 倒人麦门冬 ， 用文火炒至米呈焦黑色 ， 麦门冬呈黄色或微带焦斑为度 ， 取出 ， 筛去米 ， 放凉 。每麦门冬100kg ， 用米12kg(《河南》) 。
4.蜜炙
先将蜂蜜置锅内 ， 加热至沸 ， 倒人麦门冬 ， 用文火炒至老黄色 ， 不粘手为度 ， 取出 ， 放凉 ， 每麦门冬100kg ， 用炼蜜12kg(《河南》) 。
5.土炒将细黄土炒热 ， 投入麦冬 ， 炒至微焦黄为度 ， 取出筛去黄土(《中药加工》) 。
6.烤制
先预热烤箱至80℃ ， 将铺好麦冬的烤盘放人烤箱 ， 烤制30分钟 ， 取出 ， 趁热用轧面机轧扁 ， 摊开晾1小时即可(《烤制法》) 。
【成品性状】麦冬：呈扁纺锤形 ， 两端略尖 。表面黄白色或淡黄色 ， 有细纵纹 。质柔
韧 。断面黄白色 ， 半透明 ， 中柱细小 ， 浅黄色 。气微香 ， 味甘、微苦 。朱麦冬：形如麦冬 ， 表面红色 ， 外被朱砂细粉 。
【性味与归经】甘、微苦 ， 微寒 。归心、肺、胃经 。
【功能与主治】养阴生津 ， 润肺清心 。用于肺燥干咳 ， 虚痨咳嗽 ， 津伤口渴 ， 心烦失眠 ， 内热消渴 ， 肠燥便秘；白喉 。
【用法与用量】6~12g 。
【处方应付】处方写麦门冬、麦冬付生麦冬；其余各随方付给 。
【炮制作用】麦冬生用长于养阴生津 ， 润肺止咳 。朱砂制后 ， 可增强其清心、除烦、安神的作用 。蜜炙后 ， 能增强其润肺止咳的作用 。《证类》有“用之汤泽 ， 抽去心 ， 不尔 ， 令人烦”；《仁术》有“水润略蒸去心 ， 有酒浸 ， 姜汁浸 ， 免恋膈”；《便读》有“拌人辰砂 ， 惊烦可定 ， 炒同元米 ， 寒苦堪除 ， 去心用 ， 亦有连心用者 ， 以其心如人之脉络 ， 一棵十余枚 ， 个个贯通 ， 取其能贯通经络之意 ， 故生脉散用之者 ， 以能复脉中之津液也”；《从新》有“入滋补药 ， 酒润制其寒 ， 或拌米炒黄”的阐述 。
【化学成分】含多种甾体皂甙 ， 有麦门冬皂甙A、B、B'、C、C'、D、D' ， 麦门冬皂甙A、B、C、D的甙元均为鲁斯考皂甙元 ， 甙B'、C'、D'的甙元均为薯蓣皂甙元 。从麦冬中还分离得8个二氢高异黄酮 。还含挥发油、β-谷甾醇、豆甾醇、单糖类及低聚糖类 ， 尚含钠、钾、钙、镁、铁、铜、钴、铬、锰、铅、镍、钒、锌等28种无机元素 。
【现代研究】
1.化学研究
应用紫外分光法对麦冬、去心麦冬、朱麦冬和酒麦冬中总黄酮进行含量测定 ， 结果：总黄酮的含量依次由去心麦冬-麦冬→朱麦冬→酒麦冬而递减对生品麦冬、朱麦冬、米炒麦冬、单炒麦冬及去心麦冬5种不同炮制品进行水浸出物的含量测定 ， 结果：去心麦冬水浸出物明显高于其它炮制品 。对川麦冬及其炮制品中总黄酮和无机元素的测定结果为：炮制前后川麦冬中总黄酮含量分别为0.068%和0.063%3 。对整粒、去心、轧扁及切片麦冬用常规煎药方法在相同条件下作水溶性浸出物测定 ， 其得率为：整粒麦冬55.9%、去心麦冬61.9%、轧扁麦冬77.3%、切片麦冬84.2%(4.5] 。
2.工艺研究
将要粉碎的麦冬先曝晒 ， 后装人塑料袋中 ， 让其自然冷却 ， 再将袋口扎好 ， 放入冰柜中冷冻 ， 使其温度降低至脆化温度 ， 取出 ， 立即粉碎 。此法能使常温粉碎难以进行的物料得以粉碎 ， 还能提高工效 ， 保证药材粉碎物的内在质量
【麦冬的炮制方法及原理作用功效】【贮藏与保管】置阴凉干燥处 ， 防潮 。

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