各种版本的红烧牛肉做法大全窍门 红烧牛肉的烹饪方法
【各种版本的红烧牛肉做法大全窍门 红烧牛肉的烹饪方法】1、做法一 。材料：牛肉500克 ， 味精2克 ， 胡椒粉、八角、大葱各5克 ， 葱、酒、酱油各25克 ， 辣豆瓣酱20克 ， 糖15克 。做法：牛肉切块 ， 先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热 后将葱、姜爆香 ， 再加入辣豆辨酱炒红 ， 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角 ， 最后加水浸过牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
2、做法二 。材料：牛肉75克 ， 豆瓣酱10克 ， 白萝卜30克 ， 花椒1?5克 ， 盐2克 ， 花 生油10克 ， 白糖、八角各适量 。做法：牛肉选肋条切成块 ， 用沸水焯一下捞出 ， 切成方块 。白萝卜切方 块 。花椒、八角用纱布包好；锅坐旺火 ， 下花生油烧至3成熟 ， 放入豆瓣酱炒至油呈红色 。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开 ， 滗弃 浮沫 ， 改用小火烧至熟烂 。将萝卜块入沸水焯一下下锅 ， 放盐烧 ， 至汁 浓肉烂 ， 取出香包 ， 吃时撒上香菜即可 。
3、做法三 。材料：牛肉500克 ， 辣豆瓣酱20克 ， 姜 ， 酒 ， 酱油各25克 。做法：牛肉切块 ， 用热水氽一下捞出 。在油锅中将葱姜爆香 ， 再加入辣豆瓣酱 ， 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油 ， 糖胡椒粉 ， 料酒 ， 味精及八角 ， 最后加水浸过牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠 ， 肉酥香即可 。
推荐阅读
- 湘菜冰冻鱼怎么做好吃 湘菜冰冻鱼的做法
- 中国的开心果分别种植在哪些地方？种植情况如何？
- 石榴树发出的新枝是不是要剪掉？
- 会计分录的种类分为哪些
- 狗粮的种类有哪些
- 陈情令最大的反派是谁
- 理发师陶德的演员
- 向前是什么电视剧的男主角
- 我的世界如何免费获得钻石
- 怎样能让蒜头膨大？