莲藕排骨海带汤怎么做
大家都应该知道莲藕排骨是非常好的食材 ， 如果与海带搭配做成一道汤的话 ， 味道是特别鲜美的 ， 而且莲藕还含有清热利肺的作用 ， 同时排骨里面也含有丰富的蛋白质以及骨胶原成份 ， 海带当中的不饱和脂肪酸也能够预防心脏病 ， 下面我们就来介绍一下莲藕排骨海带汤怎么做的？下面我们就一起来看看吧 。
原料：
排骨、藕、胡萝卜、鲜海带 。
料酒、盐、鸡精、胡椒粉 。[HaoChi123.com]
特色：
秋季润燥的滋补汤水 。
操作：
1、排骨剁成小段 ， 洗净;藕去皮 ， 洗净 ， 切块;海带洗净 ， 切成条 ， 打成海带结;胡萝卜洗净 ， 切成块 。2、锅置火上 ， 倒入适量清水烧沸 ， 倒入料酒 ， 放入排骨段汆至水再次开了 ， 撇去飞沫 ， 捞出 。3、紫砂煲放水 ， 烧开 ， 放入排骨烧开 ， 炖20分钟 。4、放藕块、海带结、胡萝卜块 ， 加盐、料酒、鸡精、胡椒粉 ， 炖20分钟即可 。
贴士：民谚云：荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。根据“燥则润之”的原则 ， 应吃养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品 。藕是秋季的滋补佳品之一 。
一、莲藕排骨海带汤 。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 莲藕 一节、 海带结 200 克
辅料：葱 2根、 姜 适量 、红枣 5枚 、枸杞 适量、 食盐 适量
三、步骤：
1、先把排骨用清水洗干净;2、在灶上放一口锅 ， 在锅里面倒入适量的水 ， 然后把洗好的排骨倒入锅里 ， 用大火烧开5分钟左右即可;3、趁煮排骨的空当把海带 ， 莲藕 ， 葱 ， 姜 ， 红枣清洗干净备用;4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质 ， 倒入电炖锅中 ， 快炖1个小时;5、加入莲藕 ， 海带 ， 红枣 ， 葱姜及食盐 ， 稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些 ， 改小火慢炖2-3小时即可;6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可 。
【莲藕排骨海带汤怎么做】以上的这些内容都是针对莲藕排骨海带汤怎么做的详细介绍以及作用 ， 希望大家看了之后会有一定的帮助 ， 在秋季的时候多喝一些这种滋养的汤对身体有特别多的好处 ， 而且海带排骨和莲藕搭配到一起对我们的身体有更高的营养价值 。
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