核桃仁的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】羌桃(《名物志》)，胡桃肉(《海上集验方》) 。
【来源】本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的干燥成熟种子 。
【产地与产地加工】主产于河北、山西、山东等省 。秋季采收成熟果实，除去肉质果皮，干燥、再除去核壳 。
【历史沿革】唐代有烧至烟尽，研为泥法(《食疗》) 。宋代有慢火炮熟(《传信》)，取肉、切片法(《济生》)等 。明代有汤浸、去皮膜、蜜养(《普济方》)，打碎法(《保元》)等 。清代沿袭前法，并提出“润燥养血，去皮用；敛涩，连皮用”(《备要》) 。现行有炒、盐制(《汇典》)，煨(《云南》)，蜜制法(《甘肃》)等 。
【炮制方法】净制去净外壳及木隔心，取净仁即得(《中国药典》1963年版) 。
【核桃仁的炮制方法及原理作用功效】炮制
1.炒制
取净核桃仁，微炒后，放凉酥脆即可(《汇典》) 。
2.煨制用时连壳烧成黑色，击碎后去壳取仁(《云南》) 。
3.盐制
取核桃仁，加盐水拌匀，炒干 。每核桃仁100kg，用盐1kg(《汇典》) 。
4.蜜制
将蜂蜜用文火炼老，取核桃仁倒入，炒拌均匀，待成黄色时，出锅，摊开，晾凉 。每核桃仁100kg，用蜂蜜20kg(《甘肃》) 。
【成品性状】核桃仁：呈不规则的碎块 。淡黄色或棕黄色 。质脆，切面类白色，富油性 。无臭，味甘 。炒、煨核桃仁：表面颜色加深 。微有香气 。盐制核桃仁：颜色加深 。微有咸味 。蜜制核桃仁：表面老黄色 。有甜味 。
【性味与归经】甘，温 。归肾、肺、大肠经 。
【功能与主治】补肾，温肺，润肠 。用于腰膝酸软，虚寒喘嗽，遗精阳痿 。
【用法与用量】6~9g；或入丸、散 。外用：捣敷 。
【处方应付】处方写核桃仁付生核桃仁；写炒核桃仁、煨核桃仁、盐核桃仁、蜜核桃仁各随方付给 。
【炮制作用】使药物洁净 。
【化学成分】含脂肪油，主要成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸及油酸甘油酯 。尚含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、胡萝卜素、核黄素等成分 。
【贮藏与保管】置阴凉干燥处，防蛀 。
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