【老式锅包肉的做法（增肥食谱）】本食谱来自【总有刁民想害朕啾咪】老师分享的老式锅包肉的做法，所属分类：下酒菜、东北菜、午餐、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
哈尔滨做法锅包肉不加番茄酱，在东北我家那里叫老式锅包肉，我家那边一般做的都是加番茄酱的新式锅包肉，今天选择做老式的，因为新式的会被一些人不接受，老式更有传统风味！
做老式锅包肉所需食材：主料：猪里脊一块，淀粉适量，盐半小勺，糖三勺，醋三勺，料酒一勺，葱适量，姜适量
老式锅包肉的做法步骤：1. 选一块猪里脊切3mm左右的片，我用的肉比较少！
2. 准备一碗干淀粉，再准备一碗淀粉糊，将肉先裹上干的！
3. 裹上干淀粉的肉再裹上淀粉糊 。
4. 一片一片的放锅里炸
5. 炸好一遍后再放锅里炸第二遍，这样外皮会焦脆，锅包肉讲究外焦里嫩 。
6. 一勺料酒，三勺糖，三勺香醋调汁 。
7. 锅里留油下葱丝姜丝
8. 将肉倒锅里再把汁浇肉上翻炒均匀 。
9. 出锅装盘 。
分享的食谱——《怎么做老式锅包肉好吃》以后，你学会了老式锅包肉最正宗的做法吗？
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