至臻奢华的水果奶油磅蛋糕
母亲节 ， 给妈妈烘焙了轻乳酪蛋糕 ， 给婆婆做了玫瑰花的馒头 ， 再为自己做一份小奢华的奶油磅蛋糕：
磅蛋糕 ， 就是以一磅奶油 ， 一磅糖 ， 一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作“油蛋糕”或“牛油戟”.
磅蛋糕因其的用料高级 ， 口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖.
如果在磅蛋糕里添加大量浸了酒的水果 ， 那便是非常高级的古典式蛋糕 ，
外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕 ， 有着让人一试难忘的绝佳口感 。润滑浓郁、蓬松细密 ， 是能让人越陷越深的诱惑滋味 。
因此 ， 磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界 。
樱桃和杨梅上市的季节 ， 就用他们来装饰磅蛋糕：
水果奶油磅蛋糕蛋糕体材料：奶油奶酪50g ， 糖60g ， 无盐黄油80g ， 鸡蛋2个 ， 盐1g ， 低粉120g ， 柠檬汁15g ， 泡打粉1g 。
装饰材料：雀巢淡奶油100g ， 白糖20g ， 水果少量 。
水果奶油磅蛋糕的做法
1 ， 奶酪加一半的白糖隔热水搅拌到顺滑 ， 黄油室温软化后加另外一半白糖打发成乳膏状 ， 鸡蛋打散 。
2 ， 奶酪糊里加进打发的黄油混合均匀 ， 再分次加进鸡蛋液彻底拌匀 ， 随后再倒进柠檬汁拌匀 ， 最后加入过筛的低粉翻拌均匀 。
3 ， 拌匀的面糊倒进铺了油纸的长方形烤盘里 ， 中间面糊划一刀 ， 进180度预热好的烤箱 ， 上下火烤40-50分钟左右 。具体烘烤时间看蛋糕顶部开裂鼓起 ， 全身金黄为准 。
4 ， 淡奶油加白糖打发 ， 蛋糕放凉后切片 ， 每片抹上打发好的奶油 ， 最上面铺上水果 ， 撒上糖分即可 。
挑选水果的方法
【水果奶油磅蛋糕的做法（家常菜）】1.大小 。
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