怎么做酱香土豆炖鸡好吃？学做酱香土豆炖鸡需要哪些食材？为您提供酱香土豆炖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱香土豆炖鸡 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：未知，口味：家常味，准备时间：一天，烹饪时间：<30分钟
做酱香土豆炖鸡所需食材：主料：鸡腿2个，土豆2个，香菇4朵，魔芋丝1盒
辅料：烧烤酱1包，海盐适量，胡萝卜半根，姜4片，蒜2瓣，味达美臻品料酒2勺，六月鲜特级酱油2勺，葱花少许，现磨胡椒粉少许
教您酱香土豆炖鸡的家常做法，酱香土豆炖鸡怎么做好吃1.鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水 。
2.沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜 。
3.隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料 。
4.起锅热油，加入姜片、蒜末爆香 。
5.倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下 。
6.接着的加入香菇、魔芋丝，码放均衡 。
7.在表面淋上2勺六月鲜特级酱油，大火煮至汤汁沸腾 。
8.然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材 。
9.盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右 。
10.接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内 。
11.撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右 。
12.最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了 。
酱香土豆炖鸡烹饪技巧：【酱香土豆炖鸡的做法（老年菜谱）】1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整 。2.若觉得色泽太浅，可添加一勺红烧酱油 。
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