紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？ _种植

紫苏有一种芳香气味，经常作为一种佐料出现在各种菜系中。也有把叶片晒干储存泡水喝或者作配料。

文章插图

在农村，紫苏到处可见。到了城市，也许是物以稀为贵吧！关于它的营养价值，也没有什么特别之处，倒是它的药用价值体现的更直接些。农村人都有用到它的特别之处，感冒，腹痛，什么的，拿上干紫苏泡水喝。

种植方面都不会特意去大面积去种植。去年种了一棵紫苏，也没什么打理，长的非常旺盛。偶尔施一下肥，叶子非常嫩。国庆过后，天气转凉慢慢枯萎，但结的种子还在，也没有收回家。

文章插图

到了今年开春，地里突然冒出很多紫苏嫩苗。这就说明它的繁殖力很强，犹如野草一样，长势喜人。所以那些想种紫苏的，随便找块地的角落种上，就能吃上新鲜的紫苏叶。城里人也可以用花盆种上一棵，随用随摘，非常方便。它的气味也可以使房间增香。

其他网友观点

紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？紫苏，在农村随处都可以看见它的身影，要是长在庄稼地里，和庄稼抢夺养分，还会被当成杂草清理掉。紫苏有绿色和紫色两种，外观上都是相同的，就是颜色不同，但是食用时多摘紫色的紫苏食用，可以用紫苏煮鱼，压住鱼的腥味。或者把新鲜的紫苏洗干净，放进泡菜坛里泡熟，捞出来直接吃或者煮鱼，我个人是不喜欢吃紫苏的，不怎么喜欢它的气味。

文章插图

在农村紫苏是不需要花钱的，直接去野外摘就是了，只要那个地方长过一次紫苏，每年都会再生长紫苏，不需要人为管理的。但是在城市紫苏会被菜农扎成小把卖，价格也不贵，一般1-2元一小把。

是前年还是多久，我们这里来了一个人，给村民们发紫苏种子，叫村民种紫苏卖，包回收，收干叶子，价格是8元一斤。所以那年我们周围好多人都种紫苏。我来说说我们具体种植紫苏的方法。种植紫苏肯定不能像野生紫苏那样，任由它生长，还是要先育苗再移栽。

文章插图

紫苏有很强的适应能力，不管是向阳帝还是背阴处都能生长。育苗地要选择土壤肥沃的地块育苗。把地提前翻好，再整平，把紫苏种植均匀的撒在上面。撒时撒稀点，太密了幼苗之间太拥挤了，苗不壮。移栽时每穴30㎝左右的距离，紫苏长大后会长侧枝，所以不能栽太密。

文章插图

紫苏需肥不多，栽下去5-7天可以先施少量的粪肥，生长中期施入腐熟的农家肥，我那时施的是鸽子粪和鸡圈里的鸡屎，每穴抓一大把，再中耕一次，顺带除草，培土。后面就没怎么施肥了。紫苏可以采摘两次，第一次把多数的叶子采摘后，紫苏还在生长，又会长出新一轮的叶子来，只是比第一次少。

其他网友观点

紫苏为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，叶片可食可作药，种植效益十分显著。

紫苏营养价值

文章插图

紫苏嫩茎叶含蛋白质、脂肪、粗纤维及成人必需的8种氨基酸、儿童必需的10种氨基酸，所以紫苏叶片不仅是营养丰富的野生蔬菜 , 而且可以开发成高蛋白食品。此外，紫苏叶中还含有丰富的类胡萝卜素和p -胡萝卜素。

春季可以采集紫苏嫩茎叶炒食、煮食、凉拌或制成咸菜，鲜香可口，风味独特。食用紫苏不仅可以改善人们生活口味，而且具有一定的保健作用。紫苏茎叶中含有的粗纤维 , 对糖尿病、肥胖症、高血脂等现代病都有一定的防治作用。

文章插图

既然紫苏的营养价值这么高，如何种植呢？

一、选地与整地

紫苏适宜高山冷凉区的疏林地带种植，对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好。整地方式：春季顶浆起垄，镇压后待播。

二、播种

直播期宜为5月10～15日。播种时按亩600g的播种量，将草木灰2～3kg与种子拌匀，制成种子灰。播后覆盖细肥土，厚度以不见种子为宜。保持土壤湿润， 10～15天即可出苗。播种方式为条播，行距65～70cm ，机械开沟。

文章插图

三、田间管理

1、松土除苗

植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。

2、追肥

紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获，又以全草入药，故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。苗高30厘米时追肥，在行间开沟每公顷施人粪尿2000千克或硫酸铵50千克、过磷酸钙50千克，松土培土把肥料埋好。第二次在封垄前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到叶子。

文章插图

3、灌溉排水

播种后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通三沟，防止积水乱根和脱叶。

4、间苗

紫苏苗高5～7cm时进行间苗，控制株距8～10cm ，每亩保苗1万株左右。

文章插图
四、病虫害防治

常见的又斑枯病、锈病，防治方法：合理密植，改善通风透光条件，注意排水，降低田间湿度；发病初期喷65%代森锌可湿性粉剂600～800倍液、用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000～1500倍液喷全株；虫害主要为银纹叶蛾，最佳防治时期为其幼虫3龄以前，即6月20日左右，此时用5%高效氯氰菊酯微乳剂2000倍液喷洒即可。