有时候家时各样蔬菜剩下那么点，就喜欢做沙拉了，简单快捷，营养多我 。买了虾子用些来炒饭，剩下的做沙拉 。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且容易消化，老少皆宜 。圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯 。含谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老 。而其中的维生素PP含量是果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞生成 。
虾仁蔬菜沙拉的主料：虾仁(60克)紫甘蓝(50克)葱(适量)虾仁蔬菜沙拉的调料：圣女果(100克)沙拉酱(适量)姜(适量)做虾仁蔬菜沙拉所需厨具：炒锅、其它虾仁蔬菜沙拉的做法图解步骤
1、准备好虾仁 。
2、紫甘蓝洗好，用盐水泡一下 。
3、圣女果切对半 。
4、锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒 。
5、加入虾仁焯熟 。
【虾仁蔬菜沙拉的做法（青少年食谱）】
6、把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中 。
7、加入圣女果和沙拉酱拌匀 。
8、装入碗中即可 。
小窍门：1、大虾急冻后可好剥虾仁 。2、在锅里烧好姜葱水，滴入料酒可给虾仁去腥 。3、虾仁焯熟即可，久了会老 。
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