易坊好文馆

  1. 首页 > 健康养生 >

德国葡萄酒酒标上有哪些常见语 怎么理解

我们在买很多国外的产品的时候很多词都不认识，但是能看到有些词是都有的，那德国葡萄酒酒标上有哪些常见语?怎么理解?
德国葡萄酒酒标上有哪些常见语：
1. Qualitatswein：著名产地监制葡萄酒
2. Tafelwein：日常餐酒，相当于法国的VDT
3. Landwein：地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒，等同于法国VDP级别
4. Abfuler：装瓶者
5. Anreichern：增甜
6. Erzeugerabfullung：酿酒者装瓶
7. Halbtrocken：半干
8. Herb：微酸
9. Heuriger：当令酒，类似新酒
10. Jahrgang：年份
11. Jungwein：新酒
12. Sekt：起泡酒
13. Trocken：干型
14. 地名 er：表示“~ 的”或“来自”的意思，例如“Kallstadter Saumagen” 即表示，该酒产自位于Kallstadter村庄，名叫Saumagen的葡萄园
15. AP Nr (AP Number) ：德国较高品质葡萄酒(QbA或QmP级葡萄酒)的酒标上均有此系列数字的标注，是 Amptliche Pruuml;fungsnummer 的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析 。通常90%的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异 。
16. Blauburgunder ：德语对黑比诺(Pinot Noir)葡萄品种的称呼也可称为 Spauml;tburgunder 。
17. Bleichert：德语指桃红葡萄酒(Roseacute;) 。
18. Edelfauml;ule：德语指贵腐菌(Noble rot) 。
19. Erste Lage：由德国葡萄种植者协会(VDP)制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园(Grand Cru 或 First growth)，但该词汇一般只在莫舍尔(Mosel)产区使用 。
20. Erstes Gewauml;chs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园(Grand Cru 或 First Growth)，该词汇一般只在莱茵高(Rheingau)产区使用 。
21. Erzeugerabfuuml;llung：葡萄酒由生产者负责装瓶，范围较广，如果酒商从几个葡萄酒庄买酒后自己装瓶，也可以用该词标注，所以它的意义不如酒庄自己装瓶(Gutsabfuuml;llung)那么严谨 。
22. Grosses Gewauml;chs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用 。但莫舍尔和莱茵高两地有自己的叫法，分别为 Erste Lage 和 Erstes Gewauml;chs 。
23. Gutsabfuuml;llung：表示葡萄酒是在所产该酒的酒庄内装瓶，相当于英文的 Estate bottled 。
24. Halbtrocken：德语指酒不太甜，为半干型 。
25. Keller：德语指酒窖，相当于英语的“Cellar” 。
26. Liebfraumilch或Liebfrauenmilch：出产于德国 Rheinhessen、Pfalz、Rheingau 和 Nache 四大葡萄酒产区的白葡萄酒，是德国出口最多的一类葡萄酒，为QbA级葡萄酒 。其名称译为中文的意思是“圣母之乳”，因该酒最初的产地是在沃姆市圣母院所在地附近 。按规定使用雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)、可奈(Kerner)和米勒-吐尔高(Muuml;ller-Thurgau)的比例不可低于70%，但因雷司令葡萄多用于酿制单一品种高品质酒，所以现在该类酒多以米勒-吐尔高为主并混入其他不重要葡萄品种调制而成 。属半干型廉价的大众化葡萄酒，含糖量在每升18～40克之间，酒精度较低，不同厂商所产的酒品质差异较大 。
27. Rotling：产于德国的一类桃红葡萄酒，产量不大，以红、白葡萄混合发酵酿制而成，不是简单调兑的红、白葡萄酒 。注意与 Schillerwein 和 Weissherbst两种桃红酒的区别 。
28. Rotwein：德语指红葡萄酒 。
29. Schillerwein：产于德国的一类桃红葡萄酒，多见于 Wuuml;rttemberg 地区，以红、白葡萄酒简单调兑而成，品质低廉 。注意与Rotlingv 和 Weissherbst 的区别 。
30. Sekt ：德国的起泡葡萄酒，绝大多数用罐式发酵法(Charmat Method)酿制，有时是用别国的葡萄基酒再加工而成，品质平平 。如果标有 Deutsche Sekt 或 Winzersekt，意思是以100%德国葡萄酒为原料酿的起泡葡萄酒 。不过极少数 Sekt 是以传统香槟法(Meacute;thode Champenoise)酿制的优质起泡葡萄酒 。
31. Wein：德语指葡萄酒 。
32. Weingauml;rtnergenossenschaft：表示联合酒厂，与法语的Coopeacute;rative 有相同意思 。
33. Weingut：指葡萄酒庄，有些类似法语中的Chacirc;teau 。在酒标上出现则表示是由该酒庄装瓶的葡萄酒 。
34. Weissburgunder：Weisser Burgunder 德国称呼白比诺(Pinot Blanc)白葡萄品种 。
35. Weisser Riesling：即德国正宗雷司令葡萄品种 。
36. Weissherbst 产于德国的一类桃红葡萄酒，用单一红葡萄品种酿制，为QbA 或 QmP 品质级葡萄酒 。最出名的是产于 Baden 和 Wuuml;rttemberg 地区以黑比诺葡萄酿制的桃红葡萄酒 。注意与Rotling 和 Schillerwein 的区别 。
37. Weisswein：德语指白葡萄酒 。

推荐阅读


上一篇：Comvita康维他是什么牌子 哪个国家的

下一篇：铁板豆腐小吃生意好做吗利润大不大 用什么豆腐