怎么做红焖笋干好吃?学做红焖笋干需要哪些食材?为您提供红焖笋干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖笋干!
红焖笋干的介绍：@南食召的明前毛笋干笋通常要与油脂丰富的东西一起烧，素烧也是非常的好吃，就是真的需要多下点油呢~口感嫩，笋香浓，虽然是略重口调味但丝毫不掩笋干本味，很下饭笋胃寒，易与辣椒花椒八角等等温热调料一同烹饪
红焖笋干的食材和调料：笋干70g 青椒一个 红辣椒一两个 老抽1小匙 生抽1大匙 冰糖三粒 盐1/4小匙
红焖笋干的的家常做法，红焖笋干怎么做好吃一、处理笋干，南食召的建议用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦 。笋干浸泡一夜，，晚上睡前扔水里泡着，不用管它 。第二天需要烹饪的时候，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可） 。把笋干取出控水待用 。
二、煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味 。
【红焖笋干的做法（家常菜）】三、锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的 。放入笋干翻炒出微微香味 。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可 。
家常美食小贴士：煮笋的步骤不可缺少，除非你是做炖很久的炖菜~否则笋还是会里面硬硬的 。还有，建议大家买笋干不要买那种整个的笋，最好买这种切成片的，我试过整个的笋，泡起来太麻烦了 。另青椒一定最后放，断生即可，久煮的青椒真心不好吃，除了用烤箱烤到脱皮的去皮青椒~
推荐阅读
- 芦笋炒虾仁的做法（家常菜）
- 香菇干怎么做好吃 香菇干的做法
- 橄榄干的制作方法 家庭自制方法分享
- 泡笋的腌制方法 竹笋的营养价值
- 肉末炒芦笋做法图解 又一味快手小菜
- 芦笋也能防癌抗癌（蔬菜食疗）
- 青笋怎么做好吃呢 这一种做法简单易学
- 新鲜笋怎么存放 应该怎么保存新鲜笋
- 莴笋酒香牛肉如何做 如何做莴笋酒香牛肉
- 衣服没干的臭味怎么去除 衣服没干的臭味解决方法