怎么做蛋包面好吃？学做蛋包面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蛋包面 。
本食谱来自【石绿花青】老师分享的蛋包面的做法，所属分类：主食、创意菜、面条、炒面、午餐、单身食谱，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
蛋包饭应该是从日本那儿兴起来的吧？把炒好的米饭包在蛋皮里，另类造型的蛋炒饭呀 。我这捣鼓冷面入了魔，灵光乍现，能包饭，为啥不能包个面？！应该能，绝对能！好，说干说干，包起来看看 。老爸酷爱面条，所以我参加这个活动就是做面条 。祝老爹福寿绵长~
做蛋包面所需食材：主料：荞麦冷面50克，鸡蛋2个，菜花、青菜适量，小西红柿4个，自制辣酱适量，蚝油、蕃茄酱适量，洋葱半个
蛋包面的做法步骤：1. 先煮冷面，沸水煮几分钟，尝一下断了生就行了，捞出来泡冷水 。炒面用的材料有：西红柿、洋葱、青菜、菜花，手边有啥用啥呗，都切小块 。用新做的牛肉酱炒个面这是现成的 。炒面时还会用到蕃茄酱、蚝油 。
2. 锅中入油适量，下洋葱块炒香；放入西红柿和菜花翻炒；西红柿出汁后，放入牛肉酱 。用老干妈、阿香婆，甚至火锅底料也未尝不可，自由发挥好了 。
3. 炒融后，菜花也熟了，就放入沥过水的冷面 。这个面条很光滑弹性好，用来炒面不会出很多淀粉糊成一坨，很适合炒着吃呢 。
4. 炒匀，尝味，按需要添加蕃茄酱和蚝油，也可以加一点花椒粉、黑椒粉之类的 。再炒一会儿，入味后，放入青菜块，炒匀即可 。
5. 出锅备用 。
6. 两个鸡蛋打散，加一小勺牛奶进去更松更嫩喔！不粘锅里刷油，想更香就用黄油 。把蛋液倒入，摊满锅底 。
7. 一见有凝固迹象，就把炒好的面铺到蛋皮上，只铺一半 。周围留空地儿 。我这为了拍个图，蛋皮边有点凝固过了，完全凝固了一会儿就不好粘上啦！马上把另一边盖上去，把边边按住让它们粘在一起，形成一个半圆形 。
8. 得，齐活，成了 。用一个盘子接住倒扣出来也行；用铲子小心的铲到盘子里也行 。
9. 然后就是造型了，拗吧~~~话说美丽的造型促进食欲也是正常功能吧，哈哈 。
10. 蛋包炒面，其实味道不错哟~~~
【蛋包面的做法（增肥食谱）】大家在烹饪蛋包面的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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