这个玫瑰酥其实就是凤梨酥的做法 。
玫瑰酥的主料：低筋粉(90克)全脂奶粉(35克)黄油(75克)蛋液(25克)细砂糖(20克)白芸豆(250克)做玫瑰酥所需厨具：电烤箱
玫瑰酥的做法图解步骤
1.白芸豆泡水一个晚上，去皮后压放入电压力锅中煮至软烂 。
2.分次将煮好的芸豆放入料理杯中打成浓稠的泥状 。
3.打好的芸豆泥倒入锅中，开小火炒，边炒边搅拌，防止糊锅，分次加入砂糖 。
4.分次加入色拉油继续炒 。
5.炒至豆泥越来越难搅拌的时候，加入玫瑰酱 。
6.一直炒至馅料能够成团就可以了 。
7.饼皮的做法：黄油软化后，加入砂糖搅打至颜色变浅 。
8.分次加入蛋液搅拌均匀 。
9.将粉类筛入黄油中，用刮刀拌成团 。
10.将饼皮和馅料按照1:1的量分好 。取一个饼皮面团，按扁后包入一块馅料 。
11.慢慢用虎口收圆，收口 。
12.将包好的月饼放入月饼模中，直接在烤盘按压处形状 。
13.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右，如果觉得上面颜色上色不深，可以移至上层烤5分钟左右 。
【玫瑰酥的做法（私家菜）】
14.成品 。
小窍门：如果觉得饼皮表面上色不深，可以移至上层再烤5分钟左右，这时饼皮表面可能会开裂，冷却后裂缝就小时不见了 。
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