一直爱吃油条，但是对于这个油条经常是特别馋了才敢买来吃一回，经常听说加这加那的还真是心有余悸呢 。自己会做油条以后再也不用担心这个问题了，什么时候想吃什么时候做，配上一杯自制的豆浆也是美美滴呢......，以下的食材量有点大，建议家里人口少的减半操作!
自制油条的主料：普通面粉(250克)高筋面粉(250克)自制油条的调料：水(280克)泡打粉(4克)小苏打(4克)植物油(15克)鸡蛋(1个)盐(16克)做自制油条所需厨具：其它、炒锅
自制油条的做法图解步骤
1.全自动面点机外桶不要加水，在馒头桶里加入水、鸡蛋、植物油
2.筷子搅匀
3.普通面粉、高筋粉、盐、泡打粉、小苏打拌匀后倒入馒头桶，按一下面点机的和面程序，一个程序是15分钟，面点机开始工作
4.一个程序结束的时候面团已经和成团，但还不够均匀，再次启动和面功能，这次设置时间5分钟
5.五分钟以后面团非常光滑，用手按一按，面团细腻，有弹性，要比手工揉的好得多（如果是手工揉面，这一步就要攥拳头往面里扎水，机器这一步就省略了）
6.面团取出，放抹油的面案上醒1个多小时，盖上保鲜膜（不急着吃的装保鲜袋放冰箱冷藏室一夜再炸也行），注意千万不要揉面了，要的就是蓬发的大孔洞
7.切开两个大长条
8.切成等大的小块
9.两两合一，上边沾上点白芝麻（芝麻可以省略），中间压一下
10.锅内的油七成热的时候，把坯子抻长开炸，入锅里后要用筷子滚动油条
【自制油条的做法（私家菜）】11.油条膨起来后，颜色变黄，即可捞出控油食用
12.油条成品图！
13.松软可口
14.两天以后油条也不皮！
15.成品图！
16.成品图！
小窍门：1油条要滚动着炸，这样受热均匀，才会很好的膨胀2油温一定要够，太低了油条蓬发不起来3面揉好后就不要再揉面了，一揉大孔洞就没有了，吃着不松软
推荐阅读
- 炒腰片的做法（私家菜）
- 藕块红烧肉的做法（私家菜）
- 烤薯条的做法（私家菜）
- 糖渍柚子皮的做法（私家菜）
- 微波蛤蜊的做法（私家菜）
- 肉末炒粉丝的做法（私家菜）
- 豆豉蒸鱼的做法（私家菜）
- 豇豆酿肉的做法（私家菜）
- 山药桂圆炖甲鱼的做法（私家菜）
- 四叶小馆简易糖葫芦的做法（私家菜）