本食谱来自【丫丫0219】老师分享的虾干焖茭白的做法，下饭菜；
怎么做虾干焖茭白好吃？学做虾干焖茭白需要哪些食材？为您提供虾干焖茭白的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾干焖茭白 。
在我的记忆里，小学以前我没有吃过茭白，因为那会我们贵州没有茭白卖 。我上小学后每到夏天，市场上才渐渐可见茭白的身影，我们叫它茭瓜，我妈妈偶尔会买回来炒肉 。最初的时候我是不喜欢吃茭白的，其实不仅仅是茭白，我那会爱吃的东西就没几样 。大家都说，小时候的饮食喜好会影响我们一生 。我很庆幸，随着年龄的增长，我对食物的包容性越来越强，之前喜欢的现在仍然喜欢，就连很多不喜欢的食物，也从不喜欢，到接受，到喜欢逐渐改变，茭白就是其中之一 。现在的我，喜欢上了茭白清甜的味道和脆嫩的口感，可用肉来炒我还是不怎么喜欢，这也让我越来越明白，对于某些食物，也许不是不喜欢，而是做法不对 。【虾干焖茭白】就是我比较喜欢的茭白做法，茭白和虾干一起焖，用蚝油和生抽调味，味道咸鲜，一道非常下饭的家常菜 。
做虾干焖茭白所需食材：主料：茭白500g，蒜1瓣，葱1根，虾干 30g
辅料：蚝油1汤匙，生抽1茶匙，水淀粉 20ml，食用油 适量
虾干焖茭白的做法步骤：1. 茭白去外皮清洗干净切滚刀块，蒜去皮切碎，葱切碎，虾干用温水浸泡10分钟；
2. 烧热炒锅，下适量油，下蒜粒、虾干爆香；
3. 将茭白放入炒锅，翻炒均匀；
4. 往锅中调入蚝油、生抽；
5. 将食材与调料翻炒均匀后，倒入100ml开水，盖上锅盖焖；
6. 焖5分钟左右至汤汁收干，淋入水淀粉，撒上葱即可 。
温馨提示：1.蚝油、生抽均有咸度，是否需要加盐，看口味喜好；2.茭白去外皮后，比较老的根部也要去掉，否则影响口感 。
【虾干焖茭白的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 榄菜煸茭白的做法（家常菜）
- 油焖茭白的做法（家常菜）
- 吃什么水果或者蔬菜可以美白 什么水果蔬菜可以美白的
- 用什么刷牙牙齿白的呢？
- 黄瓜加什么敷脸可以美白的呢？
- 感动到哭的告白的句子 句句经典
- 虾干排骨怎么做 虾干排骨的具体做法步骤
- 抗辐射美白的柠檬蜂蜜水（水果食疗）
- 大葱白是怎么白的？是用了药吗？
- 美容护肤美白的方法有什么？