梅子饼干的做法 梅子饼干怎么做
1、食材：低筋粉100g、黄油65g、糖粉50g、盐渍梅子2个 。
2、将50克糖粉倒入软化的黄油中 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 ， 不用打发 。
3、将盐渍梅子去核切成细末 。
4、筛入低筋粉 ， 加梅子细末 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
5、把面团搓成圆柱体 ， 直径可个人掌握 。用油纸包好放冰箱冷冻室一个小时以上 。如果直径5厘米左右 ， 就要一个半小时以上 ， 直到冻得坚硬 。
6、从冰箱取出来 ， 切成5mm的薄片 ， 摆放在垫了油纸的烤盘中 。放入预热好的烤箱 。
【梅子饼干的做法 梅子饼干怎么做】7、放中层 ， 上下火180℃ ， 烤15分钟左右 ， 看到饼干表面微金黄即可 。各人烤箱功率不同 ， 要自己掌握好时间 。
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