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绵绵细雨 春季祛湿常吃这些食物

春季雨水比较多 ， 这个时候湿气也是比较重 。现如今 ， 我国的各地区几乎都在下雨 ， 在不断的雨水天里 ， 祛湿是养生保健不能少的一项 。那么 ， 祛湿的方法都有哪些呢？那么春季要如何去湿气呢？去湿气吃哪些食物好呢？下面就和小编一起来了解一下！
7种可以祛除湿毒的食物
【绵绵细雨 春季祛湿常吃这些食物】 茼蒿
中医认为茼蒿性味辛、甘 ， 食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑 ， 适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等病症 。所以 ， 雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿 ， 能起到很好的保健作用 。


菌类
菌类也是祛湿好食材 。菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等 。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素 ， 多矿物质 ， 同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果 。
冬瓜
可能很多人都不知道 ， 冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外 ， 冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药 ， 具有利水化湿的功效 。历代本草记载 ， 冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便 。冬瓜利水作用较强 ， 容易水肿的人应该常吃 。煮汤效果好 ， 需少加盐 ， 淡食为佳 。


山药
山药味甘而性平 ， 入脾、肺、肾三经 。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外 ， 并有“四大怀药淮山居首 ， 淮山家族铁棍为王”之说 。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效 。
薏仁
如果你觉得自己身体有湿气 ， 如积液、水肿 ， 湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题 ， 薏米都是您最好的帮手 。“薏仁最善利水 ， 不至耗损真阴之气 ， 凡湿盛在下身者 ， 最宜用之” ， 据《本草纲目》记载 ， 薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热 ， 它还有美容功效 。


红豆
体内有湿 ， 水液不能随气血流动 ， 滞留在人体细胞之间 ， 使人体迅速膨胀起来 ， 造成水肿虚胖 。红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘促进排尿 ， 消除浮肿 。红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效 。
鲤鱼
适当喝些鲤鱼汤 ， 有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说 ， 鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ， 极易被消化吸收 ， 包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
春天祛湿的食谱
茯苓骨头汤
材料：猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓（干）30克 。
做法：将猪骨头冲洗干净备用 。茨实、薏米、土茯苓洗净备用 。瓦煲内放适量水 ， 将猪骨头倒入 。倒入茨实、薏米、土茯苓 。开大火烧开 。用汤勺将浮沫撇去 ， 再开小火慢慢煲1.5个小左右 ， 关火前5分钟加盐即可 。


淮山猪骨汤
材料：茯苓、淮山各15克 ， 炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克 ， 陈皮1/4个 ， 猪骨500克 。
做法：猪骨斩件焯水 。各种药材用热水洗净 ， 陈皮刮去囊 。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚 ， 后放猪骨再煲滚 ， 小火煲至扁豆软烂（大概1.5~2个小时左右）即可 。
砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片 。
做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净 ， 去鳞、肠杂 ， 置油锅慢火煎至两边微黄 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗量） ， 武火煲沸后改文火煲2个小时 ， 调入适量芫荽及食盐和生油便可 。


咖喱鸡丝羹
材料：鸡肉400克 ， 红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克 ， 青豆仁50克 ， 蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克 ， 咖喱粉20克 ， 鲜奶250毫升 。
做法：鸡肉洗净切细丝 ， 马蹄粉芡拌匀 ， 起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝 。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香 ， 溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量） ， 滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟 ， 下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖 ， 推入马蹄粉40克拌均的芡 ， 下少许生油便可 。为3～4人量 。
拍姜韭菜滚猪红
材料：生姜60克、韭菜100克、猪红500克 。
做法：生姜去皮切块 ， 拍裂；韭菜洗净切段；猪红清水漂洗 。在镬中下清水1250毫升（5碗量）和姜 ， 武火滚沸后 ， 下猪红滚熟后 ， 下韭菜 ， 下盐、油便好 ， 为3~4人量 。
以上食物和食谱都可以帮你有效祛湿哦 。

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