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吃什么补血 助老人补血的食谱

【吃什么补血 助老人补血的食谱】人到老年 ， 很多老年人都会出现贫血的症状 ， 贫血可使老年人免疫力下降 。那么 ， 老年人吃什么补血呢？老年人补血食谱都有哪些呢？带着这些疑问 ， 跟着小编到文中看看 ， 老年贫血吃什么食物好吧！
贫血是常见症状 ， 饮食补血是最科学安全的方法 ， 不过还要注意的是有些食物也是会对贫血造成反效果 。今天 ， 就来为大家盘点一下贫血应该怎么吃吧 。
贫血吃什么好
胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C ， 同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素 ， 胡萝卜素对补血极有益 ， 是最适合贫血的人吃的食物 ， 而且还可以用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血汤饮 。不过许多人不爱吃胡萝卜 ， 我个人的做法是把胡萝卜榨汁 ， 加入蜂蜜当饮料喝 。
面筋
这是种民间食品 。一般的素食馆、卤味摊都有供应 ， 面筋的铁质含量相当丰富 。而补血必须先补铁 。
发菜
发菜的颜色很黑 ， 不好看 ， 但发菜内所含的铁质较高 ， 用发菜煮汤做菜 ， 可以补血 ， 适合贫血的人吃 。
金针菜
金针菜含铁数量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍 ， 铁质含量丰富 ， 同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。
龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉 ， 龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
调理贫血的营养食谱
菜包肝片
适用于胃癌气血两虚引起的贫血 。猪肝中铁的含量是猪肉的14倍 ， 是补虚养血的好原料 。功效：补虚养血 。
黑木耳红糖饮
黑木耳30克 ， 红糖30克 。适用于胃癌伴缺铁性贫血患者 。黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性 。功效：养阴补血 。
阿胶牛奶
阿胶15克 ， 牛奶250毫升 。适用于胃癌气血不足所致贫血 。功效：益气养血 ， 滋补强壮 。
龙眼红枣粳
龙眼肉15克 ， 红枣3-5枚 ， 粳米100克 。同煮成粥 ， 热温服 。功效：养心补脾 ， 滋补 。
薏苡红枣粥
糙糯米100克 ， 薏苡仁50克 ， 红枣15枚 。同煮成粥 。食用时加适量白糖 。功效：滋阴补血 。
粳米红枣粥
制首乌60克 ， 红枣3-5枚 ， 粳米100克 。先以制首乌煎取浓汁去渣 ， 加入红枣和粳米煮粥 ， 将成 ， 放入红糖适量 ， 再煮一二沸即可 。热温服 。首乌忌铁器 ， 煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅 。功效：补肝益肾 ， 养血理虚 。
老年人贫血是非常常见的一种状况 。因为人老了 ， 身体机能也会随着下降 ， 因此而引起贫血的状况 ， 下面是小编总计的老人补血的食物推荐！
1、含铜丰富的食物
因为铜可以促进铁的吸收利用 ， 也是人体必需的微量元素之一 ， 还可以参与人体的血红的合成有良好的造血作用 。如果人体中的铜蓝蛋白减少 ， 也会对血红蛋白的生长造成阻碍 。
所以 ， 饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物 ， 如动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等都是富含铜的食物 。
2、维生素B族
维生素B是我们人体体内红细胞生长发育的重要物质 。因此老年人应该多吃一些含有维生素B的食物 ， 如动物的肝脏、瘦肉等 。
3、含铁丰富的食物
铁是构成血红蛋白的主要成分之一 。动物肝脏、肾脏、心脏、肚等都是含铁丰富的食物 。海带也富含铁 ， 每百克海带含铁量高达一百五十毫克 ， 比猪肝高六倍 。
海带也富含铁
另外 ， 含有丰富的铁质的还有紫菜、黄豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、枣、桔子、菠萝等 。由于食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系 ， 可以用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品 。
根据现代医学研究 ， 铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收 ， 在酸性环境下 ， 三价铁易转变为易溶于水的二价铁 。老年人体内如果缺乏胃酸 ， 会阻碍铁的吸收 。
因此 ， 我们应该多吃一些西红柿、黄瓜等酸性食物来促进人体铁质的吸收 。此外 ， 还要多吃一些补铁的食物 ， 如瘦肉、蛋黄、动物的肝脏等 。
结语：老人贫血如果不及时补血 ， 会给身体带来严重的危害 。以上是小编总结的有关老人补血的方法以及老人补血的食物推荐 ， 希望小编的推荐能够帮助到贫血的老年朋友们 ， 祝你们晚年身体健康！

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