怎么做花椒鱼好吃?学做花椒鱼需要哪些食材?为您提供花椒鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花椒鱼!
花椒鱼的食材和调料：黑鱼（骨头熬汤，肉片片） 新鲜花椒 大葱 姜 鸡蛋 生粉 料酒 生抽 白胡椒粉 盐 老干妈
花椒鱼的的家常做法，最正宗花椒鱼怎么做好吃一、姜切片，葱切片
二、鱼片放少许蛋清生粉料酒
三、抓匀腌制会儿
四、锅中放适量油，爆香姜片葱片
五、放适量清水
【花椒鱼的做法（家常菜）】六、放盐
七、放白胡椒粉
八、一点点生抽
九、一勺子老干妈
十、适量料酒
十一、待汤开，下鱼片
十二、同时小锅子放适量油，爆香花椒，可以一次多点，花椒油可以留着做别的菜用
十三、鱼汤再次开了，装盘
十四、表面浇上适量热的花椒油即可
家常美食小贴士：1、鱼片腌制的时候蛋清不要太多哈
2、汤里生抽放一点点提味就好
3、老干妈量我放的不多，有点辣味，还能吃出鱼片的鲜味 。。
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