本食谱来自【紫色透明】老师分享的小芋头山药烧排骨的做法，朋友聚餐、肉类；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做小芋头山药烧排骨好吃？学做小芋头山药烧排骨需要哪些食材？为您提供小芋头山药烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小芋头山药烧排骨 。
我家喜欢吃那种炖至软烂，几乎可以到脱骨的排骨 。也许是从小在北方的原因，对于红烧尤为喜爱 。更是对色重，酱浓，挂汁的大肉菜没啥抵抗力 。吃上一口软烂厚味的肉肉，一瞬间都会让人感觉足以足以 。平时我喜欢在炖排骨的时候添加一些菌菇类，来吸收肉香 。或者像这次加入芋头、山药味道也很不错滴 。以我喜欢炉子上煲着东西的感觉，喜欢砂锅里面咕噜噜的翻滚，冒着飘香的热气，让家都变的更有家的味道 。家并不是有多少人，而是彼此都为此惦念，挂心，那才是家 。
做小芋头山药烧排骨所需食材：主料：排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段2个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块
辅料：盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙
小芋头山药烧排骨的做法步骤：1. 准备好所需配料 。小芋头去皮后泡在清水中 。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用 。
2. 锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用 。
3. 炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底 。
4. 再加入辣椒一同翻炒 。
5. 待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀 。
6. 烹入料酒，淋上生抽 。
7. 再加入老抽、炒制上色 。
8. 挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用 。
9. 加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟 。
10. 放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂 。
11. 再放入山药块一同煮 。
12. 继续焖煮30分钟左右即出锅 。
【小芋头山药烧排骨的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 大学小炒部香干炒肉丝的做法（热菜菜谱）
- 黑豆山药排骨汤的做法（热菜菜谱）
- 樱花小镇在哪里
- 山药与羊肉能一起吃吗
- 山药土豆泥几个月宝宝可以吃
- 家常小炒鸡 家常小炒鸡的做法
- 千叶焖小黄鱼怎么做 千叶焖小黄鱼的烹饪方法
- 小区净水机的水安全吗
- 十周cp罗一舟唐九洲小说谁有
- 小瓜育苗的方法 如何小瓜育苗