怎么做莴笋炒皮肚好吃?学做莴笋炒皮肚需要哪些食材?为您提供莴笋炒皮肚最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莴笋炒皮肚!
莴笋炒皮肚的介绍：在家吃火锅剩下的皮肚打算炒炒吃，搜索下厨房才发现关于皮肚的菜寥寥无几，难道只有南京人喜欢吃皮肚这东西啊~于是自己搭配了莴笋加上干辣椒，发现味道居然不错 。据说皮肚只有猪肉一半的脂肪，勉强用这个理由安慰下自己不小心吃多了吧 。在此还是稍稍普及一下，皮肚又叫干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差 。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法 。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻 。南京人爱吃皮肚，代表食物是“九鲜大碗皮肚面”，我的最爱啊啊啊啊啊
莴笋炒皮肚的食材和调料：皮肚莴笋一根干辣椒3个蒜白醋1/4汤匙葱
莴笋炒皮肚的的家常做法，最正宗莴笋炒皮肚怎么做好吃准备材料 。皮肚切条，莴笋切片，葱、蒜切末 。
入少量油烧热放入辣椒、葱花爆香，加入皮肚翻炒半分钟 。
然后放入莴笋，炒两至三分钟后加入1/4汤匙的醋 。
炒至莴笋熟后放入蒜末，翻炒几下后出锅 。
小贴士1、加入白醋是为了去除皮肚的腥气，量一点要少，不然整个菜都是酸的了 。2、我买的皮肚是菜场已经泡发好的，可以拿回家直接做 。如果是干皮肚要先用清水浸泡至软 。
【莴笋炒皮肚的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 莴笋炒肉片的做法（家常菜）
- 快手凉菜葱油拌莴笋的做法（家常菜）
- 莴笋胡萝卜肉丝的做法（家常菜）
- 莴笋叶臭豆腐蛋饼的做法（家常菜）
- 泡菜牛肉莴笋条的做法（家常菜）
- 香菇莴笋烧鸡的做法（家常菜）
- 莴笋丝拌木耳的做法（家常菜）
- 凉拌莴笋的做法（家常菜）
- 婴儿肚脐化脓怎么护理？
- 从肚子看生男生女 生男生女的不同特征