明列子又名兰香子、罗勒籽、九层塔 ， 是“罗勒”的成熟果实 ， 大小如芝麻 ， 将其浸泡在水中会迅速吸水膨胀 ， 摄入人体后可促进胃肠道蠕动 ， 有助人体消化 ， 降脂减肥之佳品 。此外还有明目、护肾、利尿、强身健体的功效 。
明列子酸奶果冻的主料：明列子(适量)白凉粉(适量)水(适量)酸奶(适量)白糖(适量)做明列子酸奶果冻所需厨具：煮锅
明列子酸奶果冻的做法图解步骤【明列子酸奶果冻的做法（青少年食谱）】
1.取少量明列子加水浸泡几分钟
2.一会儿就膨胀开来了
3.将浸泡好的明列子连水放锅里加热 ， 加入适量白糖搅拌均匀
4.白凉粉先加少量水化开 ， 再倒入锅中和明列子混合 ， 白凉粉和液体比例大概1：6左右
5.搅拌均匀后关火
6.倒入硅胶模至七分满 ， 冷却结冻
7.现在做酸奶冻了 ， 先将凉粉溶于水
8.加热后加入白糖搅拌均匀后关火
9.稍凉倒入酸奶混合
10.拌成均匀的酸奶糊
11.将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面
12.冷却脱模即可 。
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