第四种：香椿
说起香椿 ， 估计很多朋友都听过它的大名了 ， 毕竟现如今的市场上 ， 香椿可是有名的“贵族”野菜 ， 前几年还出现过“香椿自由”的梗呢 。
可谁能想到 ， 在几十年前 ， 香椿也是充饥野菜呢？其实这也是很正常的 ， 香椿在我国很多省市的农村地区都有分布 ， 野生资源也是很广的 ， 所以在以前的时候 ， 每年一到香椿发芽的季节 ， 嘎婆就会背着背篓去山里采摘香椿 ， 然后拿回来凉拌 ， 就着稀饭让大家吃了充饥 。
现如今香椿成了市场上有名的野菜之后 ， 其吃法也是越来越多了 ， 凉拌、炒菜、油炸等等 ， 不管哪种都十分美味 。
虽然野菜曾经是农村的充饥野菜 ， 但不代表它们就没其他价值了 ， 近些年 ， 随着人们对这些野菜的研究发现 ， 它们都有着很高的营养价值 ， 同时也都还有一定的药用价值 ， 所以吃它们不仅可以品尝美味 ， 还可以起到食疗的作用 ， 也难怪它们在近些年越来越受人们欢迎呢 。
三月已经到来 ， 正是各种野生植物发芽新生的季节 ， 这些长在树上的野菜也都快开始生长了 ， 若是你家乡也有的话 ， 在春季可别错过了哦 ， 不然太可惜了 。
各位朋友 ， 你们吃过这4种树上的充饥野菜吗？你们还吃过哪些具有年代感的树上野菜吗？欢迎大家留言探讨交流 。
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