怎么做阳春面好吃？学做阳春面需要哪些食材？为您提供阳春面的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的阳春面 。
阳春面 ， 又称光面或清汤面、白汤面 ， 是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条 ， 常见于中国江苏省及上海地区 。便宜、吃起来不花时间 ， 是其受欢迎的主因 。煮这种面的面条一般没有规限 ， 细如龙须面或者粗如宽面均可使用 。“阳春”一词的由来 ， 据《辞海》释：“农历十月为小阳春 ， 市井隐语逐以阳春代表十 。”明人所著《五杂俎?天》中云：“即天地之光 ， 四月多寒 ， 而十月多暖 ， 有桃李生华者 ， 俗谓之小阳春 。”据此可见 ， 农历十月的别称为小阳春 ， 故又更进一步地引申阳春为十数之意 ， 而阳春面刚上市之时 ， 价格正好是十分钱一碗 ， 好事者遂将这十分钱一碗的光面冠以阳春面美名 ， 取其十分钱与农历十月皆为十数之故 。(以上资料来自搜狗百科)
阳春面的主料：新鲜面条(150克)葱(一小把)阳春面的调料：猪油(20克)酱油(适量)鸡精(适量)盐(适量)做阳春面所需厨具：煮锅
阳春面的做法图解步骤
1.准备好材料
【阳春面的做法（私家菜）】
2.猪油放锅中加热化开
3.葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色
4.加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用
5.取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花
6.锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用
小窍门：1,一定用小火炸葱2,煮面条的水一定要宽3,家里没有现成的猪肉,可能用肥肉先炸出油再加入葱一起炸制成葱油
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