怎么做油泼扯面好吃？学做油泼扯面需要哪些食材？为您提供油泼扯面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼扯面 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做油泼扯面所需食材：主料：面粉300克，油菜2颗，豆芽50克，豆皮1张
辅料：辣椒粉5勺，大蒜1个，榨菜1包，小葱3个，五香粉1勺，蚝油1勺，醋1勺，味精1勺，盐1勺，酱油1勺
教您油泼扯面的家常做法，油泼扯面怎么做好吃1.温开水里加一点盐，用这个水和面 。将面揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟 。
2.将醒好的面擀成5毫米厚的面片，然后切成如图宽度一致的小片 。
3.将每一块面片都均匀的抹上实用油，抹一点即可 。
【油泼扯面的做法（增肥食谱）】
4.面片盖上保鲜膜，放置一个小时 。
5.醒好的面片用手轻轻扯成宽面条，要一片一片慢慢的扯 。
6.将所有面片都扯成这种薄厚均匀的宽面条，锅中烧开水备用 。
7.锅中水开后，将面条煮熟，两个开锅即可 。
8.将豆芽和油菜过水烫熟后备用 。
9.将豆皮切成小条，葱、蒜、香菜切碎备用 。
10.碗底放面，上面平铺青菜，榨菜，小葱末，辣椒粉，五香粉，味精，醋，盐，酱油，蚝油 。
11.锅中烧热油，将油淋在碗中，拌匀即可食用 。
油泼扯面烹饪技巧：制作过程中将面片涂上油，盖上保鲜膜放置一小时，是为了让面更有弹性 。后期扯面的时候能拉的更薄更长 。
推荐阅读
- 肉酱拌面的做法（增肥食谱）
- 冷面的配方
- 牛肉面的汁水怎么熬
- 彩蝶翩翩蝴蝶面的制作的做法（青少年食谱）
- 自制韩国冷面的做法（青少年食谱）
- 味千拉面制作方法 味千拉面的做法
- 土豆肥牛面做法窍门 土豆肥牛面的烹饪方法
- 网上买手机靠谱吗 这里有全面的答案
- 大田后生仔里面的大田县在哪
- 两个女下属闹矛盾，工作经常互相推诿扯皮，上司怎么办？