怎么做缤纷小炒好吃？学做缤纷小炒需要哪些食材？为您提供缤纷小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味缤纷小炒 。
工艺：炒 ， 难度：初中水平 ， 人数：4人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做缤纷小炒所需食材：主料：胡萝卜1根 ， 玉米1根 ， 豌豆300克 ， 里脊肉100克
辅料：茶籽油50克 ， 盐2克 ， 生抽5克 ， 料酒5克 ， 蚝油10克 ， 高汤1碗
教您缤纷小炒的家常做法 ， 缤纷小炒怎么做好吃1.食材准备
2.里脊肉去筋膜 ， 洗净切丁 ， 放入少许盐、生抽、料酒抓匀 ， 腌制片刻
3.胡萝卜去皮洗净切丁
4.玉米洗净削下玉米粒
5.豌豆去壳洗净
6.起油锅 ， 放入肉丁炒香后盛出
7.锅留底油 ， 放入豌豆、胡萝卜、玉米粒炒一会
8.倒入高汤煮三四分钟
9.撒入盐炒匀
10.倒入蚝油炒匀
11.放入肉丁混合炒匀 ， 即可出锅
缤纷小炒烹饪技巧：【缤纷小炒的做法（热菜菜谱）】1.处理里脊肉时 ， 一定要先除去连在肉上的筋和膜 ， 否则不但不好切 ， 吃起来口感也不好 。2.肉丁经过腌制后炒出来更有味道 ， 嫩而不柴 ， 非常适合小朋友食用 。3.没有高汤可用清水代替 。
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