怎么做酱焖羊肉好吃？学做酱焖羊肉需要哪些食材？为您提供酱焖羊肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱焖羊肉 。
整理冰箱，发现还有2斤甘肃的羊肉！今天先来个酱焖羊肉！
酱焖羊肉的主料：羊肉(500g)莴笋(2根)酱焖羊肉的调料：料酒(2勺)草果(1个)桂皮(1段)冰糖(10g)八角(2个)盐(少许)香叶(3片)干辣椒(2个)豆瓣酱(2勺)姜片(4片)色拉油(适量)做酱焖羊肉所需厨具：电压力锅、炒锅
酱焖羊肉的做法图解步骤【酱焖羊肉的做法（私家菜）】
1.把羊肉的血水浸泡出来洗净
2.锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
3.看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
4.准备好的大料
5.起油锅爆香八角、桂皮
6.加入羊肉煸炒
7.煸至羊肉表面水分干了加入料酒
8.加入豆瓣酱炒匀
9.加入适量的水
10.加入剩下的大料
11.加点冰糖一起煮开
12.倒入电压力锅压25分钟左右
13.把压过的羊肉重新倒回炒锅
14.加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
15.中途尝一下味道添加适量盐
16.煮至汤汁浓稠即可出锅
小窍门：调味料根据自己家的喜好调整
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